kuća Kućni pribor

Pribor za staklokeramiku

Ploča od staklokeramike nije samo moderna novost. Ima mnoge prednosti, među kojima se treba zvati moderni dizajn, brzo kuhanje i siguran rad. Vlasnici staklo-keramičkih ploča znaju: za takvu opremu potrebna su posebna jela. Što i zašto? Otkrijmo!

Trebam li poseban pribor za staklokeramiku?

Nemojte zanemariti želje proizvođača takvih ploča u vezi s materijalom za proizvodnju i kvalitetom posuđa. Ovi trenuci su vrlo važni kako bi se osiguralo da vaš tanjur radi pravilno i dugo vremena. Ako koristite jelo koje nije namijenjeno staklenoj keramici, rizik ćete smanjiti život ploče na pola s vlastitim rukama.

A sada ćemo doznati kakvu vrstu jela smije kuhati na staklenoj keramičkoj ploči i koliko je to apsolutno nemoguće?

Koja su jela pogodna za staklokeramiku?

Na staklo za staklokeramičku ploču za kuhanje stavljaju se slijedeći zahtjevi:

  1. Prije svega, to bi trebalo imati glatko ravno dno bez olakšanja. Odsutnost zavoja, uzoraka i utora je neophodna za puni kontakt posude s staklenom keramičkom pločom.
  2. Donja debljina je jedna od važnih svojstava staklenih proizvoda. To bi trebalo biti dovoljno za izbjegavanje deformacije donjeg dijela posude kada se zagrije. Stoga kupite samo posuđe s debelim dnom. Može biti malo konkavno (širi se kad se zagrije, dno će biti bliže površini ploče), ali ne samo konveksno.
  3. Promjer dna posude , bilo da je tava, štrcaljka ili lonac, treba odgovarati veličini. To osigurava optimalni prijenos topline, štednjak se neće pregrijavati, a struja se ne gubi. No, kazanki i tava za prženje wok s premalenim okruglim dnom nisu prikladni za uporabu sa staklenom keramikom.
  4. Što se tiče materijala za proizvodnju, najbolje od njih smatra se nehrđajućim čelikom. Da ne biste pogriješili, uzmite magnet s vama u trgovinu i odnesite ga na dno posuđa. Magnetska svojstva vrlo su važna za pravilno funkcioniranje ploče. Kuhinjsko lijevano željezo također nije loše za staklene keramike. Ali stakla, aluminijska ili bakrena posuda za staklokeramiku ne preporučuju se. Prvi se dugo zagrijava i hladi samo toliko dugo, s time će vam biti teško kontrolirati temperaturu. A posude s dnom od bakra ili aluminija mogu uništiti samu površinu ploče, ostavljajući tragove na njemu i skrativši njezin vijek trajanja. Prilikom kupnje obratite pozornost na označavanje. Na setu jela koja vam je potrebna, uvijek će biti ikona za staklenu keramiku. Ova vrsta posuđa, čak i ako je emajlirana, može se sigurno kupiti za upotrebu na staklenoj keramičkoj ploči. Istodobno, ne biste trebali kupiti jela s natpisom "za električne štednjake" - ovdje mislimo na običnu električnu peći bez stakloplastike.
  5. U uputama na bilo koju ploču staklene keramike napisano je da dno posuđa treba biti ili mat ili sjajni, Koje su posude pogodne za staklene keramike ali tamno . To je zbog činjenice da sjajne sjajne površine imaju svojstvo odražavanja toplinskog zračenja, zbog čega se vrijeme kuhanja povećava. Isto se odnosi i na posuđe s džepom ogledala.

Naposljetku, napominjemo još jedno pravilo. Bolje je ne stavljati jela koja ste prethodno koristili na plinskom ili električnom peći na novoj staklenoj keramičkoj, čak i ako ispunjava sve gore opisane. Stoga, pri planiranju nabave staklokeramičke peći, dodajte popis budućih troškova i kupnju novih jela.