Svaki vrtlar, uzgoj rajčice , ima određeni cilj. Jedna želi uzgajati rajčicu koja je ukusna svježa i salata, a drugi misle o pripremama za zimu. Pogledajmo koje vrste rajčica smatraju najboljima za konzerviranje.
Rajčice za konzerviranje
U rajčice, namijenjeno za očuvanje, koža mora biti dovoljno gusta, tako da tijekom toplinske obrade ne pucaju. Voće treba imati dobar sadržaj šećera, imati glatku i glatku površinu i malu masu. Sljedeći u potpunosti udovoljava ovim zahtjevima:
- De Barao - ova visoka raznolikost rajčice smatra se jednim od najboljih za konzerviranje. Plodovi ove sorte težine 70-90 grama su crveni, žuti, ružičasti. Koža na rajčicama je gusta, a meso je gusta. S jedne strane ponekad raste do 9-12 voća.
- Angolan - srednja razina rajčice. Ukusni slatki tamnocrveni plodovi oblikovani su poput vrhnja. Zrenja rajčice se najprije pojavljuje na nižim četkama, a zatim na gornjim. Rajčice su vrlo ukusne u obliku konzervirane.
- Moskovska poslastica je novitet među rajčicama ruske selekcije. Svjetlo crveno ukusno voće izgleda kao vrlo izdužena šljiva, ima gustu kožu i meso. Raznolikost je dobro pohranjena, dobro transportira i savršena je za domove konzervirane rajčice.
- Lady Fingers - rana zrelog razreda rajčice. Mali crveni plodovi imaju izduženi cilindrični oblik. Rajčice su vrlo ukusne u obliku cijele konzerve.
- Ilicak ružičasta - ova nepretenciozna visoka sorta uzgaja u Ukrajini. Dobro raste čak iu hladovini, podnosi i hladnoću i toplinu, te je otporna na mnoge bolesti. Izduženi plodovi ružičaste boje su vrlo ukusni i svježi, u kiselim kiselinama i u očuvanju.
- Karoten - narančasti plodovi ove sorte imaju savršeno okrugli oblik. Naziv svoje ocjene bio je zbog velikog sadržaja karotena. Rajčice ne pucaju i ne pretjeruju.