hrana napici

Cocktail Manhattan

Koktel Manhattan se prvi put pojavio krajem 19. stoljeća u New Yorku, SAD. Mješavina burbona i vermuta brzo je stekla slavu daleko izvan oceana, osobito u Europi, gdje se njegova popularnost do sada nije izgubila.

Savršeni "Manhattan" služi bez leda, u martini staklu, a sastojci koktela su prethodno miješani u tresilici, ili izravno u staklo sa šankom žlice.

S receptima besmrtnih klasika koktela i njegovih varijacija, upoznat ćemo se u ovom članku.

Recepti koktela na Manhattanu

sastojci:

  • vermut - 20 ml;
  • bourbon - 70 ml;
  • Angostura gorka - 1 kap;
  • trešnja koktela;
  • oguliti limuna

priprema

U shakeru, kombiniramo vermut, viski i gorke s parom kockica leda, lagano se miješamo. U čaši za "Martini" postavljamo koktel-trešnju i sipimo Manhattan na vrh. Mi služimo vermutski koktel , ukrašena trakom od limuna.

"Goli Manhattan"

Koktel "Manhattan", sastav koji je sada zastupljen u mnogim varijantama, sigurno će pronaći svog ljubavnika ne samo među pravednim spola. Ovdje, na primjer, "Naked Manhattan" - vrlo hrabar koktel, razlikuje se od izvornika u odsutnosti vermuta.

sastojci:

  • viskija - 100 ml;
  • Angostura tinktura-gorka - 3-4 kapi;
  • koktel trešnja

priprema

Staklo u kojem će se poslužiti koktel hladi se napunjenim slomljenim ledom. U shakeru smo stavili nekoliko kockica leda, sipati viski i Angosturu, brzo se tresti. Oslobađamo staklo za posluživanje od leda, stavimo nekoliko kokrela na dno i napunimo ga "Manhattan".

Rum "Manhattan"

Rum, ili kubanski "Manhattan", razlikuje se od svojih prethodnika dodavanjem bijelog rum, umjesto burbona.

sastojci:

  • bijeli rum - 100 ml;
  • crveni vermut - 50 ml;
  • Angostura mlatar - 5-6 kapi;
  • koktel trešnja.

priprema

Tresti sve sastojke u tresilici s čašom leda. Mi služimo rum koktel u rashlađenoj staklu s nekoliko koktelnih trešanja na dnu.

"Savršeno Manhattan"

Njezin naziv "Idealan Manhattan" bio je posljedica jednakih proporcija svjetla i crvenog vermuta u piću.

sastojci:

  • crveni vermut - 12 ml;
  • bijeli vermut (suhi) - 12 ml;
  • viskija - 50 ml;
  • Angostura Bitter - 2 kapi;
  • Trešnje i zest - za ukrašavanje.

priprema

Oba dijela vermuta i whiskya brzo se protresu u tresilici sa zdrobljenim ledom, dodaju gorku i poslužuju u hladnoj staklu. Uobičajeno ukrašavamo traku narančine kore i nekoliko koktelnih trešanja.

"Martinez"

sastojci:

  • gin - 80 ml;
  • bijeli vermut - 80 ml;
  • liker trešnje - 2 tbsp. žlice;
  • narančasti liker - 2 tbsp. žlica.

priprema

Sve sastojke protresite ledom u tresilici, filtrirajte i poslužite u hladnom staklu.

"Rob Roy"

"Rob Roy" - ovo je još jedna varijanta "Manhattana", čija je osnova umjesto burbona ljepljiva traka. Koktel je dobio ime po škotskom "Robin Hoodu", koji je pomogao siromašnima, opljačkali bogate i pili puno šlagova.

sastojci:

Rob Roy
  • šlag - 60 ml;
  • crveni vermut - 40 ml;
  • Angostura Bitter - 2 kapi;
  • koktel trešnja - za ukras.

priprema

Zapravo, shema pripreme nije mnogo drugačija od svojih prethodnika.

Napunite staklo za miješanje s ledom, isušite suvišnu vodu, dodajte gorku traku, vrpcu i vermut, lagano pomiješajte s žličicom za žicu i filtrirajte u rashlađeno staklo. Prije posluživanja, ukrasite "Rob Roy" koktel trešnje.

Sve varijacije "Manhattana" i ne može se, osim zamjene glavnih sastojaka, u glavnoj verziji koktela dodati slatki sirupi, kao što su javor, grčko vino ("grčki Manhattan"), rakija i bobičasto voće.