Pan sagori - što učiniti, kako možete sigurno zapaliti tavu?
Ako se posuda zagrije tijekom kuhanja, ono što treba učiniti je glavno pitanje koje se brine domaćice. Čak i proizvodi s zaštitnim premazom nakon nekoliko godina rada suočeni su s takvim neugodnostima. Kako ne bi kupili nova jela možete koristiti stare recepte kako biste riješili taj problem.
Počeo spaliti pan - što učiniti?
Mnoge domaćice ne znaju zašto se posuda gori. Tijekom vremena, površina posuđa je prekrivena slojem, sloj koji ne služi za držanje postaje tanji. U nepravilnostima donjih čestica hrane pada, zagrijavaju i spaljuju da tvore crnu koru. Ove mrvice se zapeli u pukotine i stavljaju se na hranu tijekom sljedećeg kuhanja. Proces je olakšan zbog nekoliko razloga:
- Loše kvalitete suđa za kuhanje, robne marke traju duže.
- Mehanička oštećenja površine. Kada se maltretiraju s teflonom ili keramičkim posudama, na njemu se mogu pojaviti microcracks i ogrebotine.
- Odobrena je upotrebljivost proizvoda. Ova posuda od lijevanog željeza može poslužiti desetljećima, a druge se vrste ne mogu dugo koristiti.
Posude su izrađene od različitih materijala - aluminija, lijevanog željeza, keramike, nehrđajućeg čelika, prekrivenih zaštitnim slojevima. Kako se ne bi držali, trebate ih dobro paziti - nemojte koristiti metalne lopatice za pranje hrane, tvrde željezne spužve tijekom pranja. Ako se tavi drže, problem što učiniti može se riješiti testiranim preporukama.
Kava od lijevanog željeza gori - što da radimo?
ako posuda od lijevanog željeza počeli gorjeti, morate učiniti sljedeće:
- Isperite je u vrućoj vodi i obrišite suhom.
- Pokrijte dno 1 cm sa slojem jestive soli i držite u pećnici ili pločici sat vremena, miješajući sol.
- Sol se baca i ulje se dodaje u sredinu s biljnim uljem - daje lijevanog željeza bez ljepljenja.
- U naknadnom kuhanju ulja u posudi od lijevanog željeza potrebno je mnogo sipati - tada će se povećati njegova otpornost na lijepljenje.
- Čišćenje takvog posude nije bolje s kuglom za željezo, već s natrijevim sodom.
Izglapa keramičku posudu
Proizvod sa slojem keramike s pridržavanjem normi rada je 1-2 godine bez ikakvih problema. Treba se očistiti gelom i spužvom, ne pregrijavati, ne stavljati pod prženje pod hladnu vodu nakon prženja, koristiti silikonske mješalice pri kuhanju. Ako, ipak, hrana drži keramiku, to znači da se obrana pogoršala. Neće biti moguće vratiti svoje prethodne kvalitete, ali je moguće kuhati na takvom brodu. Keramička posuda za pečenje gori, što treba učiniti:
- Očistite dno deterdžentom.
- Osušite površinu tako da ga obrisate kuhinjskim ručnikom.
- Prosijite tavu s masom, biljnim uljem ili masnoćom. S ovim postupkom možete započeti svaki postupak kuhanja.
On gori aluminijsku posudu
Kako ne bi smetalo problemu - opekline aluminijska posuda što učiniti, važno je znati da morate pržiti samo na čistu površinu, inače male čestice hrane uzrokovat će da se novo posuđe drži na dnu. Kako ne bi spalili aluminijsku posudu, potrebno je podsjetiti na bakinu recepturu:
- Spaljeno jelo prekriveno solom, ostavite 3-4 sata, operite posudu mekom spužvom.
- Zagrijati čist lonac na srednje topline.
- Izrežite kockice kruha i ravno ih pokrijte.
- Pržite krekere bez ulja na laganoj vatri tijekom 15 minuta. Rezultat će biti ukusan aditiv prvog jela i ništa se neće držati dna.
Staklena posuda od nehrđajućeg čelika
Proizvodi od nehrđajućeg čelika ne stavljaju se ako pržite hranu u ulju. Žljebovi i ogrebotine na metalnoj napuniti masti i spriječiti hranu od lijepljenja na površinu. Ako se hrana gori na posudu od nehrđajućeg čelika, potrebno je u praksi primijeniti neke savjete:
- Isprati spaljeno dno može biti limunska kiselina (10 g po 300 ml vode). Kuhajte otopinu u posudi 15 minuta i isperite proizvod tekućom vodom.
- Najbolji način da se izbjegne zabrtvljenje je početi kuhati zagrijavanjem posude. Poželjno je da ga zapali i neposredno prije dodavanja hrane za izlijevanje biljnog ulja.
- Kako bi se spriječilo lupanje lonca, može se preraditi - uliti nekoliko žlica soli na dno, dodati toplinski otporni ulje poput maslaca od kikirikija, zagrijati tavu na visokoj vatri dok dim ne izađe iz ulja. Zatim se sastojci pustite da se ohlade, ulje se izlije i posudu se ispere ručnikom za papir.
Teflonski plamen opekline - što da radimo?
Proizvodi s raslojem od Teflon zahtijevaju posebnu njegu. Ne mogu se utrljati abrazivnim spojevima, četke, prženje, koristite samo plastične ili drvene lopatice. Svaka prevlaka ima datum isteka, nakon čega proizvod još uvijek počinje gorjeti. Zatim je bolje kupiti novi lonac ili pokušati produžiti život stare. Ako gori teflonska posuda - što učiniti:
- Možete pokušati recept za kratkotrajnu obnovu zaštitnih slojeva. Temeljito isprati proizvod i osušiti.
- Ulijte u njega 1 žlica. žlica biljnog ulja, toplo ga tako da se širi.
- Lagano ohladite papirnatim papirom i utrljajte ulje u rešetku.
- Preporučuje se da se takav postupak provede nakon svakog 30 ručnog pranja proizvoda.
- Moguće je pranje takve tave na sljedeći način - uliti u vodu, razrijediti 1 žlica u njemu. žlicu praha senfa, ostavite pola sata, utrljajte spužvom.
