Čaj masala - dobro i loše
Indijski masala čaj je ukusno piće za grijanje, izvrsna alternativa kavi i tradicionalnom čaju. Ima pomalo neobičan, ali vrlo ugodan ukus. I ima mnogo korisnih svojstava, iako ima neke kontraindikacije.
Sastojci masala čaja
Korist i štetu čaj masala određuju se njegovim sastavom. Glavna komponenta ovdje je crni čaj, po mogućnosti indijski ili Cejlon, veliki list. Pomoćni sastojci su mlijeko i razni začini (cimet, muškatni oraščić, klinčići, koromač, crni papar, anis zvijezda itd. - set ovisi o specifičnom receptu). Također možete dodati šećer ili med do gotovog pića.
Kako napraviti čaj masala?
Možete pripremiti ovo piće kod kuće. Kuhajte vodu u malom tavanu, a zatim dodajte mlijeko po svom ukusu, ali ne previše. Nakon toga stavite sjeckani đumbirski korijen i muškatni oraščić, pričekajte malo i dodajte ostatak začina. Voda treba lagano kuhati. Nakon nekoliko minuta, požar treba isključiti i dodati zaslađivač na vrući čaj. Također je bolje da ga pijete vrućim ili barem toplim.
Korist i štetu masala čaja
Nije bitno što se masala za recept čaja koristi, prednosti za tijelo od njega i dalje će biti osjetljive. Ubrzava metabolizam, energizira, uklanja osjećaj gladi. Osim toga, normalizira gastrointestinalni trakt i čisti je od toksina, jača imunološki sustav, tretira prehlade i ubija štetne bakterije u usnoj šupljini. Također je u stanju ublažiti živčanu napetost, smiriti se, poboljšati aktivnost mozga. Sadrži vitamine A, K, B1 i B2, kao i nikotinsku kiselinu, kalcijum i drugih korisnih tvari. Međutim, treba pažljivo piti za one koji su alergični na začine, a postoji i netolerancija na pojedinačne komponente pića.
