Što Švicarci jedu? Samo sirom i čokoladom? Vi ste sami pogađali da ne. Da biste kušali raznolikost švicarske kuhinje, trebali biste otići na gastronomske ture diljem zemlje ili posjetiti sjedala , gdje služe nacionalna jela Švicarske. U tradicionalnom receptu, susjedne zemlje, kao i način života s prevladavanjem poljoprivrede, ostavili su snažnu riječ. Značajke švicarske kuhinje - u minimalnoj upotrebi začina i bilja. No, nacionalna kuhinja Švicarske nije samo poznato fondue i raclette, već i mnoge druge zanimljive i, najvažnije, ukusne jela.

Juhe i drugi tečajevi
  1. "Švicarska juha od sira" s prženim krutinama. Priprema se na mesnati juhu uz dodatak kreme, tvrdih vrsta sira i zelenila.
  2. "Juha od ječma iz Graubündena", njegovo drugo ime je Grisonova juha. Ovo je omiljeno nacionalno jelo Švicarskih zimi nakon dugih šetnje. Pod receptom, nešto slično rassolnik, ali bez slanog krastavaca i uz dodatak kupusa i celera.
  3. Gurmani će iznenaditi još jedno jelo švicarske kuhinje - to je Basli juha od brašna. Zamijenjen je recept za francusku juhu od luka - to je rezultiralo juhu od luka sa švicarskim naglaskom.
  4. Preporučujemo da pokušavate neobičnu jelo s izvanrednim imenom - kolerom. Recept ovog hrane nastao je na vrhuncu epidemije kolere koja je bjesnila diljem Europe. Sastojci su jednostavni - krumpir, sir, jaja i jabuke, ali okus je divan.
Пирог ХолераБазельский суп
Najpopularniji zalogaje
  1. Vrijedi pokušati "Geshnetzeltes" - jelo s teško izgovorenim imenom. Ovo jelo će vam pomoći da se riješite stereotipa o nepromijenjenim mesnim kobasicama u švicarskoj kuhinji i pokazujete svu ljepotu mesnih tradicija zemlje. Postoje razne varijacije recepata, ali izvornik se priprema od govedine.
  2. Švajčasti filet je tradicionalno jelo Švicarske. Pecivo je u ulju i posluženo je s limunskim klinovima. A na bočnom jelu ponudit će vam se kuhani krumpir ili bademi od badema.
  3. Nemojte ostaviti ravnodušnim pikantnim kobasicama od nekoliko vrsta mesa s umakom i začinima ("Knackerly") i užinu u Berneru - svinjetini, kao i rebra s kiselim kupusom, grahom i krumpirom. Posuda je nastala nakon pobjede Bernske vojske nad Francuzima 1798. godine, kada su vojnici jednostavno podijelili ono što su imali.
  4. Švicarska kuhinja pohranjuje mnogo recepata za razne neobične kobasice i kobasice, koje su vrlo popularne u njemačkom dijelu Švajcarska , Na primjer, u Cirih bit će vam ponuđena kušati ukusne kobasice od dvije metar.
КнакерлиЗакуска по-бернски (Berner Platte)
Deserti i pića

Za ljubitelje slatke ove sekcije na prazan želudac se ne preporučuje. Švicarska nacionalna kuhinja ispunjena je izvrsnim slasticama, pri čijim se očima sve zaboravlja.

  1. Basler Lackerli - ukusni med medenjak s bilješkama citrusa, njihov recept datira iz 15. stoljeća. Ovaj glavni božićni desert bio je poznat samo početnicima samostana.
  2. Muesli - da, da, jednom kad je ovaj jelo doručkovali švicarski seljaci. Kasnije muesli su počeli konzumirati u drugim europskim zemljama.
  3. Kolač "Tsuger Kirschtort" također vas neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je pravi komad švicarske nacionalne kuhinje od lisnatog tijesta i nježne kremaste krema s likerom od trešnje na vrhu s orasima.
  4. Među proizvođačima pekarskih proizvoda švicarci nemaju jednako, peče više od 300 vrsta kruha. Vrijedi pokušati ukusne zračne kolače s različitim punjenjem.

Od pića u švicarskom vinu je potražnja - osjeća se utjecaj Francuske. Također su popularne kirsch - višnja votka, rakija od šljiva - "pfmlyumli" i "Williams" - kruška rakija. Od bezalkoholnih pića do Švajcarska vole kavu, čaj i voćne sokove.

Цугер КирштортBasler Läckerli