hrana deserti

Spužva s voćem

Ljetno vrijeme zahtijeva odgovarajuće poslastice: slastice s sezonskim bobicama i voćem, koje se nalaze na zraku biskvit u društvu žele ili cool vrhnjem , Uzimajući u obzir glavne komponente idealnog ljetnog deserta, predstavljamo vam pozornost nekoliko recepata s njima.

Kolač "Razbijen staklo" s voćem i keksom

sastojci:

Za kekse:

  • lješnjak - 165 g;
  • šećer u prahu - 95 g;
  • bjelanjka - 4 kom .;
  • šećer - 125 g.

Za kruške:

  • kruške - 455 g;
  • granulirani šećer - 65 g;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • kruška kruška - 1 vrećica.

Za krema od vrhnja:

  • sir - 455 g;
  • granulirani šećer - 145 g;
  • masno krema - 270 ml;
  • želatina - 2 lišća.

priprema

Otopite kruškolicu u vodi. Stavite žele da zamrznu, a sami uzmete pripremu keksa.

Hazel i šećerni prašak u šalicu za kavu pretvoriti u konzistenciju brašna. Poslužite šećer u obrocima, umiješajte proteine ​​do čvrstih vrhova. Pomiješajte brašno od brašna s proteinskom pjenom. Rezultirajuća smjesa je podijeljena između dvije ploče za pečenje s pergamentom, raspoređujući tijesto u odvojivi krug promjera 20 cm. Pecite polusatni kolač na 175 stupnjeva.

Rezati kruške u kocke i pustiti ih preko srednje topline sa šećerom i sokom limuna dok komadi ne postanu mekani.

Rezani sir se pretvara u tijesto. Prethodno natapanje želatinoznih listova. Stavite kremu sa šećerom, dodajte im natečenu želatinu, dodajte šlag na sir u komadićima, lagano miješajući vrhnje s lopaticom. Pomiješajte krema za kremu s komadićima kruške i kockice.

Stavite kolač u okrugli oblik, mastite kremu s voćem i pokrijte s drugim slojem keksa.

Keksa s gelinom, vrhnjem i voćem treba držati u hladnjaku najmanje 6 sati prije posluživanja.

Keksi sa pečenim vrhnjem i voćem

sastojci:

Za kekse:

  • maslac - 175 g;
  • granulirani šećer - 140 g;
  • jaja - 4 komada;
  • sok od limuna - 10 ml;
  • mlijeko - 70 ml;
  • brašno - 225 g;
  • prah za pečenje - 1 1/2 tsp.

Za kremu:

  • kiselo vrhnje - 190 g;
  • sir - 120 g;
  • jaje - 1 komad;
    • Keksi sa pečenim vrhnjem i voćem
  • granulirani šećer - 95 g;
  • stisak vanilina;
  • bobice i voće - okus.

priprema

Nakon što je šalica krema od maslaca i šećera, prelijte jaja s mlijekom u nju i ponovite šišanje. U primljenoj težini prelijte u sok od limuna i ulijte u brašno i prah za šaržu. Ulijte tijesto u oblik od 20 cm.

Šlag od vrhnja, sir, jaja i šećera. Dodajte malo vanilije i širite kremu tijestom tako da njezini dijelovi dospiju do sredine sloja keksa. Kaotično raspršuju bobice ili voće na površini i stavljaju posudu u pećnicu 40 minuta na 170 stupnjeva.