hrana Ukusni članci

Juha s grmljavinom

Sorrel se jednom smatrao korovom, ali s vremenom su sve češće počele pojavljivati ​​kiselkaste zrnce na stolovima. I kasnije, svi su zaboravili na njezinu tužnu prošlost. Sorrel se koristi za pripremanje zalogaje, pite, juhe i salate, ali juhe se smatraju najfinije jelo s ovim izvanrednim zelenilom. Danas smo odlučili detaljnije razgovarati o juhama.

Recepti za zelenu juhu s sorrel i jaje

Klasična varijanta oksalne juhe pripremljena je jaje, ali također možete dodati hranu kuhana riža i drugo povrće. Ako svježa čorba nije bila pri ruci - nije važno, koristite konzervirane zelje.

sastojci:

  • govedina na kosti - 700 g;
  • 4-5 jaja;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • riža - 1 šaku;
  • krumpir - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - za prženje;
  • konzervirana sorrel - 280 g;
  • sol, papar - okus;
  • zelje - okus.

priprema

Sipajte govedinu s 2 litre hladne vode i stavite ga na vatru. Čekamo da se voda prokuha. Zatim bacamo listove lovora, smanjujemo toplinu i kuhamo juhu pod poklopcem, povremeno odstranimo pjenu, 2 sata. Zatim, filtrirajte juhu i dodajte joj rezane i oguljene krumpire i kuhajte ga dok ne napola kuhate. Dodajte rižu i pričekajte dok krupica nije meka. Odvojite, pažljivo sjeckani luk, pa dodajte juhu. Čim je juha spremna, položite čašu i pokrijte posudu s poklopcem.

Kuhajte jaja i napunite. Ulijte juhu od konzervirane roda u tanjure i pospite sjeckanim jaje. Poslužite vruće, pospite ljekovitim biljem.

Divlja riža i sladoledni recept

Brzo i vrlo dijetalna juha s sorrelom i divljom rižom može se kuhati u vodi, piletini ili mesna bujica - sve ovisi o vašim ukusu. Završite juhu s kuhanim jaje i šačicom krekera.

sastojci:

  • kuhana divlja riža - 1 predmet;
  • pileća juha - 2 l;
  • mrkve - 1 kom .;
  • celer - 1 stabljika;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje;
  • mlada čorba - 1 hrpa;
  • 4-5 jaja;
  • sol, papar - okus.

priprema

Zagrijte biljno ulje u posudu i pržite sjeckani luk i mrkvu s celerom. Čim povrće dostigne pola kuhane, prenesemo ih na tavu s pilećim juhu i kuhamo dok mekano. Sada možete dodati prethodno kuhanu divlju rižu juhu i izostaviti mladog žablje. Posudu juhe odmah skinuti iz topline. Kuhajte jajašca u vrećici, odrezati na pola i poslužujte na tanjurićima od oksalne juhe.

Recept za juhu od sirke s piletinom

Kremna juha od vrhnja može se pripremiti iz gotovo svakog sastojka. Ako imate piletinu u frižideru, roštilju i minimalnom skupu povrća, nećete ostati gladni, zahvaljujući receptu opisanom u nastavku.

sastojci:

  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2-3 gomolja;
  • sorrel - hrpa;
  • piletina - 1 kom;
  • krem - 230 ml;
  • sol, papar - okus.

priprema

juha od roštilja s pilećim receptom

Kuhajte juhu od pilećih prsa, da to učinite, sipajte piletinu hladnom vodom i pustite da tekućina kuhati. Zatim, smanjite vatru i kuhajte meso 25-30 minuta, povremeno odstranite pjenu nastalu na površini bujona. Filtriramo spremni bujon i rastavimo pileće meso u vlakna. Vratite juhu na tanjur i stavite u njega rezane bugarske paprike, luk i krumpir.

Kuhajte sve zajedno dok ne dobijete mekano povrće. Čim se povrće pripremi, stavite pileće prsa, smeće u posudu i izvadite posudu iz vatre. Ulijte juhu u miješalicu i dodajte vrhnje. Beat jelo dok glatka i zapaliti. Dodamo juhu s vrhnjem i ulijemo na ploče.