Snack od jetre
Netko tko ne voli jetru, jednostavno nije sretan - to znači da nije dobro kuhala i ukusno kuhala. Proizvod je iznimno koristan i neophodan za naše tijelo pa je vrlo poželjno da ga barem povremeno uključite u svoju prehranu. Sad ćemo vam reći zanimljive recepte za zalogaje iz jetre. Svakako ćete se oduševiti, voljeti će i one koji nisu prije koristili ovaj proizvod.
Snack od jetre bakalara
sastojci:
- mrvljiv sir - 200 g;
- orasi - 100 g;
- jetra bakalara - 200 g;
- lisnatog lišća - 4 kom.
priprema
Pročišćeni orasi su tlo u miješalici. stavljanje sir i jetre bakalara, nakon što su prethodno isušili tekućinu. Pa, sve zajedno miješamo kako bi napravili homogenu misu. Ruke vlažne u vodi, formiraju male loptice i raspadaju ih u sjeckanim orasima. Na ravnoj posudi širimo lišće zelene salate, na vrhu stavimo snack od jetre bakalara i kravljeg sira. Stavili smo 20 minuta u hladnjak, a zatim ga poslužili za stolom.
Predjelo od jetre govedine
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 200 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 50 ml;
- jabuke - 2 komada;
- sol, crni papar - okus.
priprema
Moja jetra, očistimo ga od filmova, odrežemo ga na kriške, lagano ga pobijedimo. Zatim pospite paprom i solom, ulijte u brašno i pržite s obje strane dok ne kuhate. Nakon toga, stavite je na odjeću, tako da višak masti stack. Izrežite prstenove lukova i pržite dok ne postignete zlatnu boju. Sada uzmite jabuke, pažljivo izrežite jezgru, a zatim ih pržite prstenima i pržite u ulju u kojem je pečeno luk. Na jelu prvo stavite pržene luk, a zatim kriške jetre i jabuka, izmjenjujući slojeve.
Predjelo od piletine jetre
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- ukiseljeni pecivi - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- majoneze;
- sol, crni mljeveni papar;
- biljno ulje;
- lišće Pekinškog kupusa;
- zelje od kopra i peršina.
priprema
Isprati i isušiti jetru u sitne komade. Osušite ga u biljnom ulju na visokoj temperaturi, miješajte oko 2 minute, zatim minimalizirajte vatru, pokrijte posudu s poklopcem i zagrijte jetru još 10 minuta, a zatim dodajte papar, sol i pomiješajte ga po ukusu.
Hladna jetra izrezana u kocke, samo rezati i kuhana tvrdo kuhana jaja. Mrljajte luk i isjeckajte tanjure s tankim slamcima, mrkve tri na velikom gratetiru i pržite zajedno s lukom u biljnom ulju. Spojimo sve sastojke, dodamo majoneze i dobro se miješamo. Pekarski kupus se razvrstava u lišće, odrežemo dio listova u podnožju, gdje se zadebljanje. Stavili smo liste na ravan jelo i stavili pripremljeni snack od pileće jetre na vrh. Vrh s nasjeckanim biljem.
Snack od jetre jetre
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- sir fused - 150 g;
- maslac - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- luk - 100 g;
- biljno ulje;
- sol - okus.
priprema
Jetra se čisti od filmova, izrezati na komade i kuhati do spreman. Mrljajte luk i mrkvu i pržite ih u biljnom ulju. Jetra zajedno s povrćem mljeti u mješalici, dodajte sol i papar okus i dobro izmiješajte.
Proširenu masu širimo na pergament s debljinom debljine do 1 cm. Sjeckamo češnjak i kombiniramo ga sa rastopljenog sira i maslac. Stavili smo masu na jetreni sloj. Sklopimo valjak, omotamo je u pergament i stavimo je u hladnjak 2 sata, a zatim ga izvadimo, odrežimo na kriške i poslužimo hladan zalogaj od jetre do stola.