Pušnica od nehrđajućeg čelika
Nažalost, dobivanje pravog zadovoljstva od okusa mirisnog mesa koje se kupuje u trgovini često je otežano spoznajom da se tijekom njihove pripreme često koriste kemikalije koje se ne mogu nazvati bezopasnim. Međutim, to nije razlog odbiti dimljene kobasice, balik ili ribu, jer ih možete kuhati sami. Ako su u prošlosti pučki obrtnici morali raditi na izradi crteža puževa, tražiti prikladne materijale, napraviti uređaje, a danas sve je puno jednostavnije. Dovoljno je odabrati najprikladniji model koji u potpunosti zadovoljava vaše zahtjeve. Izbor je dovoljno širok, kao i raspon cijena. Zbog praktičnosti, pristupačnosti i jednostavnosti rada, čak i oni koji nikada nisu bili uključeni u ovaj proces mogu koristiti domaće puševe.
Vrste dimnjaka i načelo njihovog rada
Kao što znate, pušenje je dvije vrste: hladno i vruće. Očito je da meso i riba , pripremljene prvom metodom, izložene su nižim temperaturama od proizvoda pripravljenih drugom metodom. Iz toga slijedi da se tijekom hladnog pušenja dim mora hladi. To se postiže povećanjem udaljenosti koju dim prolazi od vrućeg drva do roštilja gdje su proizvodi postavljeni. Logično je da pušač za pušenje ne može biti vrlo kompaktan. Najčešće se trajno instaliraju. No, uređaj za topli pušenje omogućuje kuhanje kulinarskog remek-djela ribe i mesa u zemlji, jezeru i šumi.
Najpraktičnija i najpopularnija opcija je pećnica od nehrđajućeg čelika. Uređaj može biti pravokutan ili bačvast. Unutar štitnika od nehrđajućeg čelika postavlja se roštilj na kojem su proizvodi postavljeni, a cijela je struktura zatvorena čvrstim poklopcem.
Princip kućnog peciva od nehrđajućeg čelika za ribu i meso iznimno je jednostavan. Drveni čipovi se prelijevaju na dno spremnika, dovode do korupcije, proizvodi se položi na rešetku i prekrivaju poklopcem. Ostaje pričekati 30-50 minuta - i delicije su spremne! Usput, proizvodi obrađeni dimom na temperaturi od 50 do 120 stupnjeva nemaju samo nevjerojatan okus, ali se mogu pohraniti i izvan hladnjaka nekoliko dana.
Prednosti suđe od nehrđajućeg čelika
Danas na tržištu su domaći pušači od nehrđajućeg čelika i običnog čelika. Potonji su jeftiniji, ali imaju nekoliko nedostataka. Budući da je u procesu pušenja uređaj izložen visokim temperaturama, metal može "voditi", odnosno uređaj će izgubiti oblik. Osim toga, ne zaboravite na koroziju. Pušnica od nehrđajućeg čelika, čija debljina može biti 1,5, i 2 i 3 mm, nema takvih nedostataka.
U suvremenim modelima pušaka, sve je dostupno! Ne trebate ispirati cijeli uređaj od masti koja se neizbježno oslobađa od ribe ili mesa tijekom procesa kuhanja, jer kit sadrži posebnu posudu. Da, i možete zaboraviti na sam dim, jer je nehrđajući čelik čelični pečat s brtvom za vodu sprječava ulazak u zrak. 
Istodobno, u tome nema ništa teško: obična voda se ulijeva u posebne utore na spoju kućišta s poklopcem, što sprječava dim. Cijeli miris dima apsorbira se u proizvod, a ne odjeću i kosu drugih.
Osim toga. Postoje višenamjenski uređaji koji kombiniraju dimnjak, roštilj i roštilj. Želiš kebab? Postavite pušku na poseban štand i podmetnite vatru pod njom. želja povrće na žaru ? Zatim ih kuhati na rešetki, šireći vatru u kućište dimnjaka. Sve je jednostavno i vrlo povoljno! Kuhati nekoliko jela u isto vrijeme pomoći će dvoslojnom puškom od nehrđajućeg čelika.
S ovim kompaktnim i mobilnim uređajem možete diverzificirati izbornik!