Oštrenje za keramičke noževe
Čak i najoštriji nož postaje dosadno s vremenom i treba oštrenje. Ova se izjava u potpunosti odnosi na popularnost nedavno keramički noževi , čiji su noževi dugo vremena vršili rezanje visoke kvalitete. Nemojte čekati da nož postane potpuno tup i neprikladan za upotrebu. Bolje je čuvati oštrilicu za keramičke noževe.
Koje su oštrice za keramičke noževe?
Budući da oštrica ovog kuhinjskog uređaja nije izrađena od metala, već od jačeg materijala - keramike, potrebno je potpuno drugačiji oštrilac nego onaj koji se obično može naći u kući. Preciznije, vizualno, oštrilica izgleda isto, ali ploča za izoštravanje je izrađena od dijamantne prašine.
Na prodaji je moguće ispuniti oštrica za keramičke noževe s dijamantnim prahom mehaničkim i električnim. Ručna verzija je uređaj koji se sastoji od plastične ručke i ravne ploče s posebnim premazom. Sharpener troši na oštricu noža.
Tu je i mehanički oštrica ploče, koja se sastoji od plastičnog kućišta s odjeljcima. Prilikom umetanja noža u pretinac, oštrica dodiruje dijamantno obloženi disk i oštrenje nastaje.
Naravno, mehanički modeli zahtijevaju znatne fizičke napore, ali su jeftini. No, električni alat za oštrenje za keramičke noževe omogućit će vam da u nekoliko minuta lako i učinkovito izoštrite noževe. Zapravo, ovo je gore opisani mehanički model računala. Zbog rada elektromotora samo se u električnom oštricom za diskove od keramičkih noževa rotiraju.
Oštraci iz talijanskog Pomid'Oro, Japanski Kyocera, American ChefsChoice su stekli izvrsnu reputaciju. Istina, ti visokokvalitetni proizvodi koštaju puno. Dobra i jeftina oštrina za keramičke noževe nudi kineska tvrtka Taidea.