Slatka i mrkva salata
U hladnoj sezoni nije uvijek moguće blagovati osvježavajuće salate, a povrće ne uživa u ukusu tijekom sezone. Da biste se upustili u lagani salatni snack, ne morate se pakirati krastavci, rajčice i rotkvice, au hladnoj sezoni možete napraviti dobru salatu od sezonskog povrća, na primjer, od repa s mrkvom.
Salata s repa, kupusom i mrkvom
sastojci:
- kupus - 1 glavu;
- mrkve - 2 komada;
- repa - 3 kom .;
- umak od tahina - 3 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- papar - 1/2 tsp;
- sol - okus;
- sjemenki bundeve.
priprema
Čistimo kupus s vanjskog lišća i mina. Peel mrkve i repe. Trljajte sve sastojke na rešetkastom, rastresenom kupusu na fini brusilac.
U zasebnoj zdjeli pripremite preljev: umiješajte sok od limuna, umak od soje, papar, sol i tahini. Pomiješajte povrće preljevom u zdjelicu za salatu i poslužite na stolu, ukrašenom sjemenkama od bundeve.
Salata od repa, mrkve i krumpira
Salata od repa, mrkve i krumpira, i na jednostavan način - salata , prisutan na našem stolu nije prvih desetak godina. Pa zašto ne obožavati ovu veličanstvenu, provjerenu jelo i kuhati za današnju večeru u nešto modernijem obliku?
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 2 kom .;
- repa - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 75 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- kapara - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- zelenilo za ukras.
priprema
Mrkva, krumpir i moje repe, ali ne čisti. Stavite povrće u tavu: mrkve s krumpirom zajedno, i repa - zasebno, kako ne bi mrlje drugim povrćem. Napunite povrće s vodom i stavite na peć. Čim se voda vreli, smanjite vatru i kuhajte sve oko 40 minuta, ili dok ne postane mekana. Ispustite vodu, neka povrće ohladi i oguliti ih.
Sada dolazi vrijeme odrezivanja, sjeckanje povrća za vinaigrette je potrebno u malim kockama. Uz put, nemojte zaboraviti sjeckati luk, ukiseljeni krastavci i zelje.
Majoneza, kiselo vrhnje i kapari se miješaju u zasebnu pločicu, sol i papar. Napunite povrće sa dobivenim umakom i poslužite ga, nemojte zaboraviti ukrasiti salatu s zelenilom.
Zobena salata s mrkvom i jabukom
sastojci:
- repa - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- zelena jabuka - 1 komad;
- peršin;
- sok od limuna - 1 tsp;
- bijeli vinski ocat - 2 žličice.
- med - 1 tsp;
- Dijon senf - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Isprati repa i mrkve i ukloniti ih. Rub i povrće i jabuka na grubo reznom. U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, ocat, med, Dijonovu goru i maslinovo ulje. Sol i papar.
Stavili smo ribano povrće u zdjelicu za salate i pripremamo za umak pripremljen za umak. Pospite salatom sjeckanim peršinom i, po želji, sjemenke ili orasima.
Salata od sira, cikle i mrkve
sastojci:
- repa - 1 kg;
- mrkva - 6 kom .;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar;
- sok od naranče - 3 tbsp. žlice;
- vinski ocat - 1 ½ tsp;
- tarragon - 1 ½ tsp;
- cikorija - 3 kom .;
- kozji sir - 250 g;
- Pečeni - okus.
priprema
Čistimo mrkvu i repe i izrežemo ih u velike komade. Stavite povrće na posudu za pečenje i ulijte maslinovo ulje. Slane i paprene sve za okus. Peći mrkve s repe na 200 stupnjeva dok soft (oko 25-30 minuta). Pustite povrće da se ohladi 5 minuta.
U međuvremenu, ostatke ostataka naranče, octa i maslinovog ulja bičevano bićete zasebno. Dodajte slomiti dragulj na preljev. Stavite pečeno povrće u duboku zdjelu ili na ploču i ulijte ih u zavoj. Na vrhu salate položili su komade kozjeg sira, sjeckani orasi i sve poslužite za stolom.