kuća Kućni pribor

Hladnjak za vino

Da bi uživali u dobrom vinu, važno je ne samo materijal od kojeg je napravljen, nego i ispunjavanje svih osnovnih uvjeta za njegovo skladištenje. Idealno mjesto za pohranu bilo kojeg vina je hrastova bačva, stavljena u podrum. Ali kako je onda pohraniti u stanu, restoranu ili tvrtkama koje prodaju ovaj proizvod? U tu svrhu razvijeni su posebni hladnjaci za pohranu vina.

Vinski hladnjaci dolaze u nekoliko oblika, koji ovise o sljedećim čimbenicima:

1. Veličine:

  • mini hladnjake - za nekoliko boca vina;
  • kvadrat u blizini - do 100 komada;
  • vinski ormarići - više od 500 komada;
  • vino komore - do 3500 kom.

2. Broj temperaturnih zona:

  • jedinstvena temperatura;
  • dvije temperature;
  • tri temperature;
  • multi-temperature (multi-temperature) - ako postoji više od 3 različita područja za pohranu temperature.

3. Metode hlađenja:

4. Po dogovoru:

  • kućanski hladnjaci za kućanstvo ili ured;
  • Industrijski - za proizvodnju, tvrtke - prodavače, restorane.

5. Prijave:

  • standard;
  • povećana udobnost;
  • elite;
  • isključivi.

Uz zasebno stojeće, tu su i modeli kombiniranih hladnjaka za kućanstvo s vinarskom komorom i vinskim ormarićem. Obično se radi o dvotlačnom hladnjaku s dva kompresora, u kojem se istodobno ili umjesto zamrzivača nalazi vinski ormar ili kamera. Istodobno, vinska se komora nalazi na dnu, a zamrzivač na vrhu.

Kako odabrati hladnjak za vino?

Kako bi se udovoljilo sommelierovim preporukama o skladištenju vina, vinski ormari i hladnjaci trebali bi osigurati:

  1. Nepokretljivost bočica se ne provodi u kompresijskim modelima, ali to se može ispraviti dobrom ravnotežom kompresora, mekim amortiziranjem, pouzdanom izolacijom kućišta ili postavljanjem police i ladicama za boce drva.
  2. Zaštita od ultraljubičastih zraka - provodi se tamnim (nijansiranjem) staklenih vrata hladnjaka.
  3. Konstantna temperatura od 8 ° C do 12 ° C
  4. Održavanje vlažnosti na 50% - 80%.
  5. Kruženje svježeg zraka iznutra.
  6. Vodoravni položaj boce tijekom skladištenja - kako bi se spriječilo sušenje i cijeđenje pluta.

Ali svi zahtjevi za pravilnom pohranom promatraju se samo u skupim modelima hladnjaka vina od vrhunske udobnosti. U normalnim modelima često nema dobre ventilacije zraka, kontrolu vlage, a ponekad i vibracije, stoga su prikladni samo za kratki rok trajanja vina.

Za skladištenje skupe berbe i kolekcijskih vina, treba uzeti vrećice s više temperatura vina, u kojima postoji mogućnost hladnjak vina stvarajući idealne uvjete za zrenje vina različitih marki, jer postoje razlike u njihovim načinima pohrane. Pored njihovih funkcionalnih značajki, oni se razlikuju po atraktivnom dizajnu: drvene obloge, prisutnost rasvjete, dizajn police i ručke.

Za kućnu upotrebu najčešće se dobiva mali hladnjak za vino, izrađen u standardnom dizajnu: metalne ili plastične police, prazna vrata i metalna obloga. Tu su i ugrađeni modeli hladnjaka za vino, koji se vrlo lako instaliraju u bilo kojoj kuhinji, zidu ili namještaju.

Pri kupnji hladnjaka za vino, kao dodatni pribor, kupite uređaj za ubrzano obogaćivanje vina s kisikom prije upotrebe. Pomaže u potpunosti otkriti miris pića i previše kose - kako bi je postalo mekše.