Rakletnitsa
U beskonačnom lancu posuđa nalazi se predivan uređaj, koji je daleko od poznavanja svih - to je nosilac raclette. Takvo neobično ime je uređaj stekao zbog raznolikosti Švicarski Raclette sir je dugo bio proizveden u planinama ove male države. U starim vremenima pastiri su vatra rastopili sir na vrućim kamenjem, a zatim su ga strugali posebnim strugalicom, a ta je tehnologija služila kao prototip za suvremenu kuhinjsku opremu.
Što je roštilj rakletnitsa?
Prvi rakletnitsa-elektro roštilj bio je električni kapacitet u kojem su velike glave sira bile pakirane u cijelosti. Nakon što je sav sir rastopljen posebnim lopaticama za struganje, poput pastira, sir je bio ukraden u a la carte listove. Sada su se proizvođači odmakli od ovog koncepta i ponudili drugačiji - kada je masa sira već podijeljena u dijelove. Možete kupiti rakletnitsu za određeni broj članova obitelji - od jedne do osam.
U modernoj kuhinji, ili na stolu za večeru, raclette može biti zanimljiv dodatak, jer zahvaljujući njoj, za nekoliko minuta možete kuhati romantičnu večeru ili obilan obrok cijele obitelji od obične hrane. Tena, koja se koristi za kuhanje, dala je razlog pripisati ovaj aparat u kategoriju roštilja jer krumpiri i peče hranu bez kapljice ulja, eliminirajući pojavu štetnih kancerogenih tvari u hrani.
U pravilu, uređaj ima dvije razine - na najvišoj razini raclette nalazi se kamen ili njegova imitacija u obliku keramičke prevlake na kojoj se razni proizvodi pržuju bez dodavanja ulja.
Niža razina je ista rakletnitsa, koja je u modernoj verziji slobodan prostor u koji se umetaju sitne posude s neprozirnim premazom. Prema klasicima žanra, sir se rastopi, ali možete dodati sve što vaše srce želi - gljive, krumpir, rajčicu i drugu hranu koja će biti prikladna za kuhanje sirom.
Dok se sir rastvara na nižoj razini, kobasice, odreske, ribu, peče povrće, kuhaju patties ili čak ispeći palačinke i palačinke , Ako je sve to začinjeno mirisnim biljem, onda će se pokazati ne samo zdravi nego i nevjerojatno ukusna jela.
Snaga i ostali parametri
Brzina kuhanja na električnom roštilju rokletnitsa će biti veća ako se snaga podudara. Uređaj s niskom snagom također ne bi trebao biti diskontiran, ali s time priprema večere može potrajati neko vrijeme. Modeli niske snage rakletnica imaju samo 300 W, dok produktivni modeli mogu doseći 1200 W i više. Što je veća snaga - što je veća cijena uređaja, kao i užitak kuhanja.
Najčešće, i skupi i proračunski modeli imaju plastičnu kutiju, gumirane protuklizne noge i ručke otporne na visoke temperature. Trebali biste odabrati kvalitetnu premaznu odjeću koja će služiti godinama i neće postati neupotrebljiva nakon mjesec dana aktivne upotrebe.
popularan 
raclette makeri
Sada, mnogi proizvođači kućanskih aparata imaju u svom arsenalu nekoliko verzija tih uređaja. Najprofitabilniji, ali istodobno visokokvalitetan je Clotronic RG rakun-roštilj. Ovaj uređaj ima malu snagu i ima dva tanjurića, a njegova je izvedba dovoljna za obitelj od dvije ili tri osobe.
Ali poznata francuska tvrtka rakletnitsa Tefal već je red veličina skuplja, iako ima slična svojstva. Istinite dijelove može kuhati tri puta više - ona ima šest tava, au kraćem vremenu - snaga ovog uređaja je 850 W.