Riječ "Provence" zvuči misteriozno i neuobičajeno u našem jeziku, ali u prijevodu znači "pokrajina". Te zemlje, smještene na jugu Francuske, nalaze se u blizini talijanske granice. Većinu godine potopljeni su suncem, no blizina mora i planina donosi ugodnu svježinu. Oni su bogati vinogradima, cvjetnim dolinama i raj za turiste. Zimi nema snijega, a zimzarići se okreću Provansa u vječnom vrtu. To već znači da namještaj u ovom stilu ne može izgledati pompozno i veličanstveno. Udobna udobnost, jednostavnost, nedostatak pretencioznosti i jednostavnosti vlada ovdje. Stoga, stolice za kuhinju u stilu Provence potpuno su različite od onih stvorenih u stilu carstva ili barok ,
Materijal namještaja uzima se samo prirodno, nije dopuštena jeftina plastika. Najčešće drvene stolice su Provence, ukrašene rezbarijama i podlogama. Noge su gotovo uvijek zakrivljene i zamršene. Dovoljno je dozvoljeno za ukrašavanje namještaja izvorno krivotvorenih predmeta, što također izgleda vrlo lijepo. Pokrivači odjeće koriste se u francuskom stilu zemlje, presvlake obično nisu jako svijetle i uglavnom su mirne cvjetne uzorke. Posebno je i Provence, kada namještaj ima starinski izgled, pa čak i bijela stolica u stilu Provenance može lagano trošiti na drvene elemente.
Isti kriteriji ispunjavaju bar stolicu u stilu Provence. Također bi trebalo biti elegantno i udobno što je moguće koristiti. Nema potrebe za ekscesima ili sjajnim modnim vijestima. Tu je, naravno, ultra moderni kromirani namještaj, koji se zove Provence, ali vizualno je prikladniji za high-tech ili modernu. Ova francuska country stil preferira umirujuće boje i nepretenciozan, ali elegantan dizajn.