Izlijevanje plodova
Lagani berry liker je omiljeno piće mnogih dame. Ugodan okus bobičastog voća uvijek stvara određeni osjećaj udobnosti i toplote, što možda neće biti dovoljno tijekom hladne sezone. No, ne treba se trčati za bocu rakije na najbliže tržište, jer nakon čitanja ovog članka moći ćete sami pripremati piće, jer ćemo razgovarati o tome kako napraviti domaći likor od bobica.
Berryov recept likerskog likera
Počnimo s najjednostavnijim receptom od votke na bazi bobičastog likera. Visokokvalitetna votka puno je bolje pročišćena od alkohola, što znači da će sjediti zajedno za čašu napitka na temelju njega proći bez posljedica. Posebno, votka je mnogo lakše kupiti nego dovoljna količina alkohola.
sastojci:
- votka - 2 litre;
- šećer - 1 kg;
- jagode - 350 g;
- maline - 350 g;
- borovnice - 350 g;
- ribiz - 350 g
priprema
jagode temeljito oprati, očistiti stabljike i osušiti. Stavili smo bobice na dno cakline, plastike ili stakla, a zatim pospite 250 grama šećera i pokrijte vrat limenke gaze. Ostavite bobice da se fermentiraju sa šećerom na toplom mjestu oko 2 tjedna. Sada dodajte u jagode maline i borovnice, ponovno zaspati sve 250-300 grama šećera i pokriti staklenku s gazom, a zatim dodajte ribizla. Nakon što se dodaju riblji bobici, ostaje dodati preostali šećer i ostaviti masline bobice još 2 tjedna. Sada se bobica može sipati votkom i ostati mjesec dana u hladnom: podrum je idealan za insistiranje na piće.
Gotov liker može se filtrirati samo kroz nekoliko slojeva gaze i bocama. Prije posluživanja, ulijevanje različitih bobica trebalo bi dospjeti 2-3 mjeseca na hladnom mjestu.
Izlijevanje bobica na alkohol
sastojci:
- voće bobice - 1 g;
- malina - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 litre.
priprema
Bobice od jabučice ulivile su se u staklenku ili bocu, napunjući odabranu ambalažu za pola. Bobice se izliju alkoholom i ostave da stoje 1 mjesec. Nakon vremena za ogrozd dodati maline i inzistirati još tjedan dana. spreman umak od maline procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim bocu.
Kako napraviti brz liker voća?
U slučaju da je potrebno biti pametan i pripremiti piće za posluživanje na stolu za manje od jednog dana, predlažemo da isprobate voćni liker express recept. Za recept koristite dostupne plodine u željenoj količini i dobroj votki.
Tamp bobice u staklene boce s debelim zidovima i stavi boce u posudu. Ulijte vodu u posudu tako da su boce napola pune ili 2/3. Stavite lonac s boce na vatru i kuhajte 4-5 sati nakon kuhanja na srednjoj vrućini, sjetite se da dodate vruću vodu dok isparava. Nakon tog vremena vidjet ćete sok u bocama. Potrebno je hladiti, drenirati i razrijediti votkom brzinom od 60% soka za 40% votke. Sada zasladite zalijevanje šećera: 300 grama šećera po litru pića - idealni omjer. Izbušite domaću voćnu bocu iz bobica u boce i ostavite da se skuhati na sobnoj temperaturi 7-8 sati.
Izlijevanje smrznute bobice
sastojci:
- bobice - 400 g;
- votka - 500 ml;
- šećer - 200 g
priprema
Pere i suhe bobice prelijte u gline ili keramike, pogodne za pečenje. Napunite bobice šećerom i ulijte votku kako ne bi došli do vrha posude oko centimetara. Zatvorimo lonac s poklopcem i brtvimo rubove poklopca tijesto, tako da alkohol ne izlazi s parom tijekom zagrijavanja. Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva i stavite posudu u njega 5-6 sati. Filtriramo pripremljeni liker i ohladimo ga.