Crijeva jetre svinjskog mesa
Jetra se odnosi na žvale. Mnogi ljudi odbacuju takvu hranu. I potpuno je uzaludan. Od nje možete kušati vrlo ukusna jela. Osim toga, jetra je također korisna. Sadrži u svom sastavu vitamini B, H, A. Minerali kao što su natrij, kalcij, fosfor, željezo, bakar, cink. Ovo je ključ za osobe s anemijom. Svinja jetra bogata je retinolom, što poboljšava metabolizam i imunološki sustav. Natrag u davna vremena, kuhane jetre su preporučene za osobe koje imaju probleme s vidom da jedu. No, za svinjsku jetru da vam donese prednosti i možete uživati u okusu jela od nje, to mora biti pravilno odabran. Površina i boja jetre trebaju biti jednolike bez mrlja ili brtvila. Prisutnost takvih može govoriti o ozbiljnim bolestima životinje. Takvo se tijelo ne može jesti. Dakle, sada znate kako pravilno odabrati ovaj proizvod i pokazat ćemo vam ukusne recepte za njegovu pripremu. U ovom ćemo članku objasniti kako napraviti smeće jetre.
Crijeva jetre svinjskog mesa
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- svinjetina - 100 g;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Da biste kuhali hamburgere iz jetre, morate ih očistiti iz filma, operite, suhom i izrezbarite u male komadiće. Da biste ga učinili boljom, možete potopiti jetru u mlijeku oko pola sata. Ali za kolače nije potrebno. Dalje, jetra, zajedno s lukom i lardo, mora biti mljeveno ili mljeveno u mješalici. U dobivenoj masi unesite jaja, sol i papar. Umiješajte i lagano dodajte brašno. Konzistencija tijesta podsjeća na temelj za palačinke. U tavi dobro zagrijavamo biljno ulje. Prosijite tijesto žlicom i pržite lješnjake na obje strane sve dok se ne formira kora. Crijeva jetre su spremni, možete ih poslužiti s pire krumpirom i svježim povrćem.
Crijeva jetre s rižom
Od jetre, također možete kuhati mesne okrugle riže - analogni od mesnih okruglica.
sastojci:
- jetra jetre - 1 kg;
- okrugla riža - 10 g;
- luk - 3 komada;
- biljno ulje za prženje;
- sol i crni papar - za okus.
priprema
Kuhajte rižu dok ne kuhate, ali važno je da ne probavite. Moja jetra, uklonite film i preskočite mesni mesar. Finje nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Kombinirajte jetru, rižu, luk, sol i papar. Na sjemenke pržimo na dobro grijano biljno ulje s dvije strane.
Recept za bujne kolače iz svinjske jetre
Najčešće, sjekutići jetre izlaze ravno i izgledaju više poput fritters. U istom receptu ćemo opisati kako izraditi jetre od jetre jetre.
sastojci:
- jetra od svinjskog mesa - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 7 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- soda;
- krušne mrvice;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Finje nasjeckajte luk i pržite u maslacu do zlatno smeđe. Moja jetra, izrezana na kriške i suha. Mi smo samljeti u miješalica zajedno s lukom (to možete učiniti u mesnoj drobilici). Zatim preskočite češnjak kroz tisak i dodajte ga u masu jetre. Tamo također dodamo soda na vrhu noža, zaustavljen s ocem, griz, sol i papar. Sve dobro izmiješajte i ostavite stajati oko 20 minuta. Ovo je neophodno da bi se polugola mogla. Onda grijamo suncokretovo ulje u tavi, oblikimo paprike, namotajmo u krušnim mrvicama i pržimo sve dok zlatno smeđe na obje strane. Bujne jetrene patnje su spremne.