Otrovanje s gljivama - simptomi
Otrovanje gljiva u pola slučajeva je kobno. Stoga je vrlo važno znati prve znakove bolesti, pružiti potrebnu medicinsku pomoć žrtvi i ne zaboraviti na mjere predostrožnosti.
Znakovi trovanja otrovnim gljivama
Ovisno o vrsti proizvoda i toksinima koji se nalaze u njemu, simptomi trovanja od gljiva također se razlikuju.
Gastrointenstinalnye
To su gljive s lokalnim stimulirajućim toksinima koji uzrokuju blage poremećaje crijeva. To uključuje:
- nekoliko vrsta mliječnih voskova, syroezhek, rozopoplastinnikov;
- flat gljiva šampinjona;
- žuto-bijeli šampinjoni;
- zelenoplastinnik olovni kamen i trosku.
Znakovi trovanja tih otrovnih gljivica izraženi su mučninom i povraćanjem, proljevom i kolikom u želucu. Simptomi se javljaju 1-2 sata nakon jela, a reljef dolazi neposredno nakon pranja želuca i uzimanja sedativa.
monometil
Ovo je otrov hemolitičkog djelovanja, on je sadržan u redovima. Zapravo, ova tvar nije opasna nakon visokokvalitetne toplinske obrade, ali iz sigurnosnih razloga bolje je ne jesti gljive ove vrste.
simptomi:
- glavobolje;
- želuca i crijevnu koliku;
- bol u jetri;
- konvulzije;
- žutica;
- povraćanje;
- kratkoća daha;
- konvulzije.
Otrovi koji utječu na živčani sustav
To uključuje:
- ibobenska kiselina;
- muskarinske;
- muscimol;
- mikoatronin;
- bufotenin.
Ove tvari su sadržane u amanitas, fibrin kutije i govorushkah. Simptomi trovanja s tim gljivama:
- deluzije i halucinacije;
- kratkoća daha, lupanje srca;
- crvenilo lica;
- povećana salivacija i znojenje.
Znakovi se pojavljuju već 1-2 sata nakon pojave gljiva i mogu trajati do 12 sati.
Plazmotoksiny
Otrovnici ove vrste su opasni za dugo latentno razdoblje, prvi simptomi pojavljuju se samo 60-70 sati nakon trovanja. Tijekom tog vremena, postoje velike promjene u tijelu i jetrenom tkivu.
Gljive koje sadrže plazmotoksin uključuju:
- blijedo grebe;
- lepiota;
- agarni proljetni letak.
Znakovi trovanja:
- povraćanje, proljev;
- oslobađanje žuči u želudac, zbog čega maseni otpad uzrokuje peckanje i gorak okus;
- žutica;
- smanjenje tlaka;
- jaka žeđ.
Otrovanje sa slanim i konzerviranim gljivama - simptomi
Simptomi trovanja izravno ovise o uzrocima trovanja proizvoda:
1. Bakterije. Nepravilno soljenje gljiva često prati množenje patogena koji, kada se progutaju, izazivaju sljedeće simptome:
- mučnina i povraćanje;
- bol u trbuhu;
- visoku temperaturu
2. Botulizam. Ova bolest je uzrokovana reprodukcijom anaerobnih bakterija koje mogu otpuštati toksine bez kisika. Znakovi botulizma slični su simptomima trovanja bakterijama.
3. Vanjski toksini. U tom slučaju, gljive apsorbiraju otrovne tvari bilo iz okoline ili iz spremnika u kojima su pohranjeni. simptomi:
- mučnina;
- povraćanje;
- glavobolja.
Mjere za sprečavanje trovanja gljiva:
- Preporučljivo je prestati koristiti divljim gljive kupnjom u trgovinama ili tržišnim područjima kojima upravlja sanitarno-epidemiološka stanica;
- ne kupuj gljive iz ruke;
- tijekom prikupljanja gljiva pažljivo razmotriti svaki od njih. Nemojte sakupljati lamelarne vrste, kao i gljive bez očitih morfoloških znakova. Također, nemojte odabrati gljive u blizini cesta i staza;
- prije kuhanja temeljito isperite gljive i kuhajte ih u slanoj vodi barem 3 puta.