Pilaf s gljivama
Plov je srdačna i slasno ukusna jela, koja sadrži sve bitne elemente za uravnoteženu i hranjivu prehranu. Njezina glavna komponenta, naravno, je riža. Međutim, ponekad se zamjenjuje heljda, pšenice, ječma ili grašak. Postoji mnogo recepata za ovaj nevjerojatan jelo, uključujući dodavanje ribe, povrća, mesa itd. I danas ćemo s vama naučiti kako kuhati pilaf s gljivama.
Recepti pilaf s gljivama
sastojci:
- biljno ulje - 100 ml;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- riža - 1 tbsp.
- kuhana voda - 1,5 st .;
- začini - okus.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati pilaf s gljivama. Operite rižu, ulijte vruću vodu. Očistite luk, nasjeckajte na pola prstena i pecite u loncu, uz malu vrućinu, povremeno miješajući. Zatim dodajte mrkvu, utrljavajte na rešetku s srednjim rupama i pržite dok ne budete spremni, miješajući.
Gljive su obrađene, odrezane na pola i izrezane na tanke kriške. Sada dodajte gljive u pečenje i svežite sve dok se tekućina potpuno ne isparila.
Ovaj put ulijte vodu iz riže, stavite je na papirnati ručnik nekoliko minuta, a zatim ga prenesite na pripremljeno povrće. Dodajte začini, dodajte soli na okus i pržite oko 2 minute uz stalno miješanje. Zatim ulijte u kipuću vodu, pokrijte posudu s poklopcem, smanjite vatru na minimum i nastavite da upijaju vegetarijanska pilaf s gljivama 25 minuta.
Pilaf s gljivama i mesom
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- riža - 1 tbsp.
- gljive - 250 g;
- mljeveno meso - 2,5 st .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 3 češnja;
- mljeveni paprika - okus;
- začini - okus;
- biljno ulje - za prženje;
- zeira, zemljani korijander - na okus.
priprema
za kuhanje pilaf s govedinom i gljive, uzmite meso, isperite, promakivaem odrezak i izrezajte nožem u male komadiće. Žarulja se čisti i fino usitnjava. Gljive su temeljito prane hladnom vodom i izrezane na 4 dijela. Čistimo mrkvu i nasjeckamo ih u tanke slamke.
Sada uzmimo posudu s debelim dnom, ulijemo maslac i zagrijavamo. Pržite meso do zlatno smeđe, a zatim dodajte luk i gljive. Sve temeljito izmiješajte i kuhajte sve dok se tekućina isparila. Nakon toga stavite mrkve u tavu i posipajte začinima. Umiješajte i pržite povrće s mesom oko 3 minute. Zatim ulijte pola posluživanja bujona i pecite dok sve ne isparava.
Isperite rižu nekoliko puta kako bi voda bila čista i ne zamagljena. Širimo rižu na vrh mesa s gljivama i pažljivo ga poravnamo. Napunite pilaf s preostalim juhu tako da potpuno pokrije cijelu žitaricu. Kada tekućina isparava, smanjite topline na najslabije, dodajte češnjak i pokrijte lonac s poklopcem. Tushimovo meso pilaf s povrćem i gljiva do spreman za oko 40 minuta. Dobro promiješajte gotove jelo i stavite u duboku posudu.
Pilaf s gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- gljive - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- piletina - 2 kom .;
- riža - 1 tbsp.
- kuhana voda - 2 tbsp.
- maslac;
- začini - okus.
priprema
Zato uključite uređaj, postavite način rada "Pečenje" i prenesite mrvice i mrkve. Zatim dodajte kockice piletine i gljive sjeckani s pločicama, pomiješajte i pržite još 10-15 minuta. Nakon toga, ulijte u zdjelu multikookera prethodno ispranu rižu, dodajte začine za okus, ulijte u vodu. Prevodimo multicooker u "Pilaf" način i pripremimo ga prije signala. Poslužite pilaf s gljivama i vrućim piletinom s biljem i povrćem.