slanutak

Uz sve uobičajene zelene grašak, slanutak ili, kao što se nazivaju i "grašak od janjetine", dugo su uživali zasluženu čast i poštovanje. Zahvaljujući tom nepretencioznom i neupadljivom pogonu, u teškim godinama čitave zemlje su bile spašene od gladi. Danas se slanutak koristi ne samo kao odličan izvor biljnih proteina, vitamina i elemenata u tragovima, već i kao način obogaćivanja tla s dušikom. Kao što možete vidjeti, ove ukusne i zdrave grašak junadi mogu imati koristi ne samo za ljude, već i za zemlju na kojoj raste.

Koja je razlika između pšeničnog graška i grašaka?

Kao i obični grašak, slanutak pripada obitelji mahunarki, stvarajući grah s sjemenkama koje se nalaze u njoj. Za razliku od grašaka, grah slanutka ne sadrži više od 3 sjemena, od kojih svaka ima kutno zaobljen oblik. Iako izbojci slanutka mogu biti do visine od gotovo 60 cm, ne rotiraju se ili polagaju, ali ostaju uspravni. Chickpeas dostiže svoju zrelost u 80-120 dana nakon sadnje, dajući simultanu istovremenu žetvu, što uvelike olakšava njegovu sakupljanje.

Slanutak - korisna svojstva

Malih kutnih zrnaca slanutka su dobri prvaci u sadržaju korisnih elemenata - sadrže vitamine C, B1 i B2, nikotin i pantotenska kiselina, magnezij, fosfor, kalcij, kalij, kao i takva važna tvar za ljudski mozak, poput selena. Kao što znate, selen je jednostavno potreban za osobu za normalnu mentalnu aktivnost i mirnu emocionalnu pozadinu. Pored visokog sadržaja svih vrsta korisnosti, sjemenke slanutka odlikuju se i svojim ugodnim, masnim okusom, što omogućuje kuhanje mnogih ukusnih i zdravih jela. Tradicionalno od slanutka kuhati kašu, grickati s njom peradi i mesa , a također se koristi kao punjenje za patties.

Nije mogla zanemariti slanutak i tradicionalnu medicinu. Za povećanje tjelesne obrane i uklanjanje kroničnog umora upotrijebite sljedeći recept: sipajte šaku slanutak s vodom i ostavite preko noći. Ujutro, isušite višak vode i jedite natečene slanutak u tri koraka dnevno, pola sata prije jela. Ako ne možete jesti sirove slanutak, možete ga kuhati u velikim količinama vode dok ne budete spremni. Ponavljanje ovog jednostavnog postupka dnevno kroz 21 dan možete značajno poboljšati svoje zdravlje.

Slanutak - uzgoj

Da bi sjeme slanutka izbjeljivalo i visoka kvaliteta, vrlo je važno pridržavati se sljedećih uvjeta:

Krevet odabran za sadnju slanutka mora biti temeljito otpušten i očišćen od korova korova i prethodnih biljaka. Što je to temeljitije učinjeno, to će biti bolje žetve. Ni u kom slučaju ne smije se zasaditi slanutak u tlu gdje ostaju korijeni drugih biljaka - to će dovesti do slabljenja slanutka i ne davanja punopravne žetve.
Ako je tlo na odabranom području kiselo, tada je potrebno prethodno ga preraditi.
Najbolje je sijati slanutak u zemlju krajem travnja i početkom svibnja, kada temperatura tla neće biti ispod + 6-8 ° C. Sjeme prije sjetve mora biti dosadno, ostavljajući samo najveće i najzdravije, a zatim tretirane antifungalnim.

Dubina na kojoj sjeme slanutka skoči u tlo ovisi o tome kako se mokra tlo na odabranom krevetu. Na plodnim dobro navlaženim površinama, slanutak treba pokopati za 8-10 cm, a na rijetko zalijevati - za 14-16 cm.
Chickpeas su zasađeni u redove, slaganje žita svakih 10 cm i ostavljajući 30-35 cm između redaka, a zatim se kreveti sa slanom brašnom lagano tampiraju. Ako se sjeme sadi na istoj dubini, oni će klijati i dati usjev u isto vrijeme.
Gnojivo i prskanje protiv štetnih sojaka nisu potrebni. Jedino što mu treba je redovito zalijevanje i uklanjanje korova iz vrtnog kreveta istodobno oslobađajući tlo.