sposobnost Pravilna prehrana

Zobena kaša - kalorijski sadržaj

Ako pitate ljude o tome što je povezano s zobenom brašnom, tada će se mišljenja podjednako podijeliti - Engleskoj i bolnici. I doista zobena kaša - to je tradicionalni engleski, i točniji škotski doručak, ali osim toga ova kaša je sastavni dio mnogih medicinskih dijeta i tradicionalno se koristi u medicinskoj prehrani. Potonji je zbog činjenice da zobena kaša normalizira rad probavnih organa, uklanja kolesterol i soli teških metala, sadrži mnogo vitamina i minerala potrebnih ljudima.

Zobena kaša - proteini, masti, ugljikohidrati

Poput mnogih žitarica, zobeno brašno sadrži puno ugljikohidrata - do 64% težine. Međutim, to su složeni ugljikohidrati koji ne uzrokuju snažan porast razine šećera u krvi, ali naprotiv, polagano podijele, daju dugotrajno potrebnu energiju tijelu. Zato je kaj je napravio odličan izbor doručka.

Pored toga, sirovi zobene pahuljice sadrže proteine ​​- oko 18% mase proizvoda, masti - 11%, od kojih su većina mono- i polinezasićene masne kiseline (uglavnom oleinske i linoleinske).

Osim toga, zobeno brašno sadrži:

  • gotovo su svi B vitamini jedna od sfere njihovog utjecaja - prevencija depresije, a oni su također odgovorni za zdravlje kože, kose i noktiju;
  • Vitamin A - usporava proces starenja jer nužne za izgradnju novih stanica;
  • vitamin E - antioksidans, štiti tijelo od slobodnih radikala, odgovoran je za reproduktivnu funkciju;
  • vitamin K - čimbenik zgrušavanja krvi, s nedostatkom ovog vitamina može doći do krvarenja, potkožnog krvarenja, krvarenja desni;
  • Vitamin C - u zalogajnom tijelu vrlo malo, pored toga askorbinska kiselina ne podnosi toplinsku obradu, tako da se sadržaj ovog vitamina u zobenu kašu može zanemariti;
  • makronutrijenti - kalij, kalcij, magnezij i fosfor;
  • elementi u tragovima - željezo, mangan, bakar, selen i cink.

Međutim, mnogi ljudi to ne vole, naravno, korisni proizvod. A stvar je da jednostavno ne znaju kuhati.

Kako kuhati kašu?

Jedna od varijanti klasične "dječje" zobene zobene žitarice izgleda ovako:

Zobeno brašno s mlijekom

sastojci:

  • zobene pahuljice - 400 g;
  • voda - 750 ml;
  • mlijeko - 500 ml;
  • sol - 2 žličice;
  • maslac - 2 žlice;
  • šećer po ukusu;
  • anis, loš, cimet ili limun prah (narančasta) - na okus.

priprema

Napunite pahuljice vodom, kuhajte na niskoj vatri dok se pahuljice ne kuhaju. Zatim neka kašu kroz metalni sito ili cjedilo. Dodajte vruće mlijeko i kuhajte dok se kaša ne nježno zadeblja (mora biti tekućina, tekuća). Dodajte malo šećera (to bi se trebalo teško osjetiti), kao i bilo koji od gore navedenih začina i maslaca.

Za pripremu ove zobene kaše, pahuljice "Hercules" su najprikladnije, njezin kalorijski sadržaj je 100 kilocalorija.

Postoji prilično izvornu inačicu "odrasle" zobene pahuljice:

Zobeno brašno s plodovima

sastojci:

  • žitarica zrna - 200 g;
  • riža - 200 g;
  • voda - 1 1;
  • jetra jetre - 100 g;
  • srce govedine - 100 g;
  • govedina pluća - 100 g;
  • luk - 1 luk;
  • maslac - 50 g;
  • sol - okus.

priprema

Od riže i zobi kuhaju mrvice kaše. Da biste to učinili, prvo dodamo zobene pahuljice u kipuću vodu, nakon 5 minuta - riža. Dok je kašica kuhana, kuhati srce i pluća, preskočite mesni meso. Tada trebaš isjeckati luk, pržiti s jetrom u maslacu, sitno izrezati sve. Dodajte mljeveno kuhano srce i pluća, pržite i pomiješajte s žitaricama.

Kalorije u takvim zobene pahuljice bit će iste kao u tjestenini na pomorskom način - 260-300 kcal.

Koliko kalorija u zobene pahuljice?

Unatoč bogatoj sastavu vitamina i minerala, kalorije u zobene pahuljice su malo - 340 kilocalorija u sirovom krmu. bjelančevine proteini masti ugljikohidrati Kalorijski sadržaj zobene kaše, ovisi o načinu njegove pripreme. Tako će, na primjer, tradicionalni zobene zobene mlijeko s 100-110 (na 100 g proizvoda) kcal, više opcije za prehranu - na vodu, pa čak i manje - oko 85 kilokalorija. Ako kuhate zobene pahuljice s medom, tada će njegova kalorična vrijednost biti 115-120 kalorija.

Dobivaju li masnoće od zobenog brašna?

Općenito, možete se bolje služiti gotovo bilo kojim proizvodom, a zobena kaša nije iznimka. Za ljude koji žele izgubiti težinu, morate se sjetiti da je zobena kaša bogata ugljikohidratima. Zato je bolje ujutro.