Multicooker s funkcijom pušenja

Proizvođači suvremenih kućanskih aparata ne prestaju zadiviti stanovnike. Ovdje je novi primjer - multivarka s funkcijom pušenja. Ako pitanje o korisnosti običnog multikookera dugo nije bilo u pitanju, tada ćemo doznati kako je ovaj uređaj u kući.

Obično višenamjensko pušačko kuhalo ima dvije različite vrste pušenja, to jest vruće i hladno. Ova dva procesa potpuno su u skladu s tradicionalnim: tijekom vrućeg pušenja, učinak dima se kombinira s visokom temperaturom, a tijekom hladnoće to nije. S prvom se fazom podoba, kreće dalje. Sada vidimo kako pušiti u sporom štednjaku. Ovdje, također, nije ništa novo, i ovo je divno! Spori štednjak ili tlačni štednjak s funkcijom pušenja zapravo emitiraju dim koji nastaje uslijed polaganog pušenja piljevine koji je uložen u posebni odjeljak uređaja. Spori štednjak s dimnim načinom može kvalitativno i ukusno pušiti proizvod u hladnom načinu pušenja ili napraviti fantastični kebab "s dimom", kao da iz pravog požara. Jedini značajan nedostatak ovog uređaja je da će vaša obitelj biti manje vjerojatno da će izaći u prirodu, jer se sve može učiniti kod kuće, a ne manje ukusno!

Sada bacimo pogled na režim pušenja kako bismo znali koji je najbolji za određenu hranu. Možda ćemo započeti s načinom za hladan pušenje u multivarhu. U ovom načinu rada, ne morate sipati vodu na dno uređaja, samo uliti čajnu žlicu piljevine u odjeljak i možete započeti proces pušenja! Koji proizvodi su dobri za ovo? Kada se hladno puše u sporom štednjaku, proizvodi su u toplom dimu, a ne vrući. U ovom načinu rada pušiti ćemo sir, ribu ili bilo koje drugo pripremljeno jelo kako bismo mu dali dim od dima. No, funkcija vruće pušene u sporom štednjaku djeluje posve drugačije. Osim dima, proizvodi se toplinski obrađuju i tako da se ne drže, oko 100 grama vode se ulijeva u dno uređaja. U ovom načinu rada, meso je izuzetno dimljeno. Zbog činjenice da voda neprestano isparava, a to je parenje, moguće je zadržati sve sokove i proizvod učiniti vrlo nježnim. Za razliku od običnog prženja na roštilju, meso, perad i riba neće izgubiti do polovice volumena. Kada je funkcija toplog pušenja omogućena, proizvod će "languirati" u dimu, što će ga okusiti vrlo bogatim i zasićenim. Čak iu ovom načinu rada možete pušiti rubove, piletina , Jedini uvjet je da svi proizvodi moraju biti marinirani prije početka procesa, a riba tijekom hladnog pušenja treba izliječiti par dana.

Odmah se mora reći da, za normalan miris mirisa i dobar okus proizvoda nakon pušenja, neće svi piljevina raditi. Nemojte koristiti drvni otpad iz četinjača, jer će dim cimeta biti napet i oštar, a hrana će na kraju dobiti gorak okus. To je vrijedno koristiti za pušenje vrtna piljevina stabla - marelica, trešnja, breskva, jabuka, kruška itd. U ovom slučaju, sve ide kako treba i možete uživati ​​u izvrsnom okusu dimljenog mesa. Svi multikookeri ove vrste mogu pušiti proizvode na "kemijski" način, jer to koriste tekući dim, ali to je doista amaterski. Šteta kemikalija, iako hrana, nije otkazana.

Što da kažem općenito? Višenamjestak s funkcijom pušenja definitivno je vrijedan kupnje. Jedina stvar koju ne smijete zaboraviti: kupite opremu samo od pouzdanog proizvođača čiji proizvodi karakteriziraju pozitivne recenzije.

• ← Multicooker s funkcijom tlaka
• Multicooker s funkcijom proizvođača jogurta →