Kušajte vino kod kuće
Riječ "mulled wine" povezana je s toplinom, udobnošću i mirom. Ovo vruće alkoholno piće na bazi pića bila je široko konzumirana u visokom društvu Europe u srednjem vijeku. Malo kasnije, u 18. stoljeću, kuhano vino počelo je kuhati prije održavanja državnih blagdana i božićnih tržišta. Na ulicama Velike Britanije i skandinavskih zemalja moglo se zagrijati vrućim muliranim vinom, koji je bio pripremljen na svakom uglu. Čak i kasnije, oko 150 godina, način kuhanja vruće vina, koji je bio pijan cijele Europe, postao je poznat u prostranosti naše domovine. Od tada popularnost ovog pića raste.
Povjesničari tvrde da je zapravo rodno mjesto mulled vina drevni Rim. U starom Rimu najprije su počeli dodavati vino začina. Glavna razlika antičkog rimskog pića bila je da se nije zagrijavala i hladila.
Recept za klasičnu domaću muliranu vinu temelji se na crvenom suhom vinu. U nekim slučajevima, upotreba polusuhih vina je prihvatljiva. Piće je umjereno jaka, dobro zagrijava i pogodno je za oba slavlja i obiteljska okupljanja. Kako bi se povećala razina u receptu mljevenog vina kod kuće, dodajte jaki alkohol - konjak ili rum. Snaga pića može se znatno smanjiti ako, pri pripremanju mljevenog vina kod kuće, neka ga stavi na vatru. Iako, prema standardima koje je postavila Njemačka, sadržaj alkohola u mlječnom vinu ne bi trebao biti niži od 7%. Inače se piće ne može nazvati smrdljivim vinom. Kuhano mljeveno vino se također ne preporuča u bilo kojem receptu.
Ukusno i pravilno uzgojeno vino smatra se neophodnim pićem zimi, hladnoće. Mnoge kućanice žele naučiti kako kuhati kuhano vino kod kuće i što dodati ovom piću kako bi poboljšali okus. Ispod su recepti vrućeg vina kod kuće. Glavna značajka u pripremi ovog pića je da svaka kućanica može koristiti začine i začine za uzgojeno vino po vašem ukusu. Znajući kako kuhati klasično uzgojeno vino kod kuće, možete promijeniti recept u svoj ukus - dodavanjem ili isključivanjem sastojaka iz nje.
Uzgojeni recept za vino kod kuće
sastojci:
- 1 boca suhog crnog vina;
- šest suhih krumpirova pupova;
- 1 žlica šećera;
- 1/2 sok od limuna;
- muškatni oraščić i cimet - jedan prstohvat.
priprema
Crveno vino treba uliti u lonac, grijati na vatri i dodati sve začine na njega. Piti se dobro izmiješati i dovesti do vruće države. Ni u kojem slučaju nije moguće kuhati vruće vino! Nakon toga vruće vino s mirodijama treba ukloniti iz vatre i prekriti poklopcem. Nakon 10-15 minuta, kada se prožela vina, može se konzumirati.
Znajući kako napraviti kuhano vino kod kuće, imamo sjajan način liječenja mnogih bolesti. Preporučuje se klasično mljeveno vino piti s medom kao profilaksa ili hladnim lijekom.
Recepti za domaće uzgojeno vino s voćem
Ovaj recept za domaće mljeveno vino vam omogućuje da napravite divno aromatsko piće koje može ugostiti goste ili kućanstva.
sastojci:
- 1 boca stolnog crnog vina;
- 3-4 žlice granuliranog šećera;
- 1 narančasta;
- 1/4 limuna;
- 1 jabuka;
- 1 žlica meda;
- 6 pupova od karanfila;
- na 5 grašak papra - mirisno i crno;
- 1 čajnu žličicu kardamoma i muškatnog oraščića;
- cimeta;
- 200 ml vode.
priprema
Za početak, voće mora biti oprano i izrezano na kriške.
Voda treba uliti u posudu, staviti na vatru i dovesti do temperature od približno 40-50 stupnjeva. U toplu vodu morate uliti kardamom, muškatni oraščić, cimet, češnja i papar. Stalno miješanje, potrebno je da se smjesa dovede na temperaturu od 70 stupnjeva, a zatim ulijte u vino i zapaliti vrlo malu vatru. Zatim dodajte šećer i narezane narezane kriške u piće. Nakon 10 minuta, piće treba ukloniti iz vrućine, dodati med, pomiješati i ostaviti 15 minuta pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Gotovo domaće mljeveno vino treba uliti u čaše i ukrašavati limene i jabučne kriške.