Momordica ima izgled travnatih penjačkih vinove loze i pripada obitelji bundeva. Biljka pripada Indiji i jugoistočnoj Aziji, no danas je ovaj krokodilski krastavac, divlji dinja i indijski šipak, kako se zove, uzgajali u slavenskim zemljama, uglavnom zbog svoje ukrasne prirode, ali malo ih zna da momordika ima puno ljekovitih svojstava.
Opis i primjenaIako momordika i bundeva kultura, njegove tanke i duge stabljike mogu doseći visinu od više od 2 metra. Nakon cvatnje pojavljuju se mladi zeleni proizvodi, čija površina izgleda prekrivena bradavicama. Postupno se boja mijenja u žutu ili žuto-narančastu, a unutar voća nalazi se sočan perikarp tamno-rubinaste boje. Okus je vrlo sličan dragunu, ali ljuska ploda nalikuje bundevu, samo malo gorkasto. Tijelo i sjeme ove biljke naširoko se koriste u kuhanju u azijskim zemljama. Kuhani su, prženi, dodani salatama, prvim jelima i kombinirani s povrćem.
Indijski krastavac je omiljeno jelo u Okinawi, Japanu, a jede i zrelo i neprotojevo voće, koje su jednako korisne i ugodne, te se razlikuju samo u kostima i oštrini okusa. Momordica je uključena u indijansko indijsko začinsko jelo i ako inzistira na alkoholu, možete dobiti mirisni domaći liker, liker ili vino. Zbog svojih korisnih svojstava, momordica se široko koristi u medicini, a ne samo plodovima, ali i sjemenkama, lišćem, korijenjem i stabljikom.
Pored proteina, masti i ugljikohidrata, momordica sadrži vitamine - E, F, C, folnu kiselinu, minerale - kalcij, fosfor, natrij, kalij, kao i aminokiseline, saponine, alkaloide, glikozide, fenole, gume, ulje itd. vrijednost lude bundeve znatno premašuje vrijednost patlidžana i paprike. Vitamin E u svom sastavu djeluje kao sprečavanje preranog starenja, vitamin F osigurava tijelo energijom, a folna kiselina je uključena u proizvodnju novih stanica, povećava otpornost živčanog sustava na stres i djeluje kao prevencija raka.
Momordica je jedna od rijetkih biljaka koje sadrže harantin - tvar koja može smanjiti razinu šećera u krvi. Takva terapijska svojstva momordice se široko koriste u dijabetes melitusu. Sjeme voća je bogato masnim uljima i momorditsin-alkaloidom, koji ima antifrekventno, antiseptičko i protuupalno djelovanje. To daje razlog za korištenje sjemena za suzbijanje sezonskih infekcija, kao i liječenje raznih rezova, rana i čira na koži. Osim toga, oni su u stanju ojačati imunitet, povećati razine hemoglobina, smanjiti koncentraciju "loših" holesterol ,
Korisna svojstva lišća momordice se koriste u terapiji hipertenzije, kašlja i sindroma boli. Voće čisti krvne žile, smanjuje rizik razvoja bolesti srca i krvnih žila, poboljšava vid. Korisna svojstva alkoholne tinkture indijskog krastava Momordica se koristila za borbu protiv reumatizma i psorijaze, prehlade. Izgijanje sjemena je dobro utemeljeno u liječenju hemoroida i kao diuretika. Ni manje vrijedne osobine imaju prah od sjemena, koji se primjenjuje jednako široko kao juha. Drevne indijske žene koristile su žbuku celuloze od davnina i pripremale sve vrste maski lica s pomlađivanjem. Također su omogućili da se uklone osip kože, akne i žestoka vrućina.
Upozoriti na mjerenu uporabu Momordice nije potrebno, jer je jednostavno nemoguće "prejedati" - trebat će vremena da se naviknete na to.