Momordica - kako koristiti?
Momordica je još uvijek egzotični proizvod za naš lokalitet, ali ako želite, možete dobiti indijski krastavac ili ga uzgajati u svom vrtu. Mnogi, gledajući čudno povrće (ili voće, nema jasne definicije), pitajte: "Što s njom?". Sada ćemo zadovoljiti vašu znatiželju i reći vam kako koristiti momordiku da biste dobili najviše iz njega i uživajte u originalnom ukusu. Biljka se koristi ne samo kod kuhanja već iu tradicionalnoj medicini za liječenje različitih bolesti.
Kako jesti momordiku?
Egzotično voće razlikuje se ne samo po izgledu, već i činjenicom da se jede neugodno. Kad je zrelo, proizvod dobiva gorak okus, ali sjeme je slatko i može se jesti. Sjemenke se koriste u kuhanju kako bi deserti poput matica. Listovi i stabla biljke dodaju se salatama i prvim jelima. Samo imajte na umu da su gorki, pa podesite iznos prema vašim željama.
Voće momordika ima okus koji je nešto poput bundeve ili nezrele dinja koji vam omogućuje da ga koristite za kuhanje raznih jela. Jedna tajna - da se riješite gorak okus, možete rezati gornji sloj voća ili ih upiti u slanoj vodi. Momordica se često koristi za izradu salata, uključujući i one vruće. Kao što je poznato našem području povrća, voće se može pržiti ili ga ugasiti. Momordica daje konačnom jelu izvorni ukusni ukus. Da biste se pripremili za zimu, napravite džem ili samo zadržite plod.
Uglavnom jesti momordicu u azijskim zemljama, jer je za ovo područje plodovi uobičajeni, kao i tikvice. Na osnovi toga pripremaju se razna tradicionalna jela. Na primjer, momordiki voće se ukiseliti i poslužiti s gulašem, drugim povrćem i juhu. Sušeno povrće je jedna od glavnih sastojaka nacionalnog curryja. I naravno, na osnovi duhovite mase, pripremaju se alkoholna pića i razne tinkture.
Recept za gubitak težine s momordika
Voće ima sposobnost uklanjanja viška masnoća i troske iz tijela, pa čak i povrće poboljšava metabolizam. Postoji mnogo različitih recepata koji koriste voće, nudimo jedan od njih.
Momordica salata
sastojci:
- momordica - 1 kom .;
- repa vrhovima - 15 g;
- rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- čili paprika - 0,5 kom .;
- maslinovo ulje, morska sol.
priprema
Od momordiki, trebate ukloniti sjeme, potopiti ga u slanoj vodi nekoliko sati, a zatim ga rezati na kriške. Povrće pravilno opere. Ako nema cikle, koristite lišće lisca. Odrezati luk na pola prstena, chili prstenovi, nakon uklanjanja sjemena. U ulju malo pržite luk, dodajte sol, chili i Momordica. Stavite slomljene repe na tanjur, na vrhu rajčice, ako želite, dodajte sol. Ostaje namjestiti prženo povrće i dodati ulje koje ostaje u tavi nakon povrća, to će biti gorivo.