Za ljude koji nisu upoznati s japanskom kuhinjom, okus miso juha svibanj činiti previše specifičan i egzotičan. Međutim, prednosti ove posude za tijelo su ogromne. Zato nijedan japanski jelo ne može napraviti bez miso paste, glavna komponenta miso juhe. Ovaj sastojak je uključen čak iu prehranu djece od vrlo rane dobi, čime djetetovo tijelo pruža sve potrebne hranjive sastojke i vitamine.
Svaki japanski vrlo često počinje svoj dan s dijelom miso juhe, čija korist je da, uz nedostatak životinjskih proizvoda, pomaže održati energetsku ravnotežu cijelog organizma, popunjavajući nedostatak zdravih i hranjivih tvari.
U Japanu postoje mnoge varijante recepata za kuhanje juhe, međutim, u bilo kojem receptu postoje tri glavna sastojka, kao što su: miso pasta, cvjetnica ribe ili dashi, i tofu soje. Miso pasta sama se sastoji od graha ili žitarica, fermentiranih s posebnim plijesni gljivica. U mnogim dijelovima Japana, umjesto soje, upotrebljava se riža, ali u svakom slučaju, na kraju izbjeljivanja dobiva se gusta debljina.
Miso kalorijske miso je 66 kCl na 100 grama proizvoda. Stoga, miso juha je prilično niska kalorija, zbog onoga što se koristi u mnogim dijetama.
Uz činjenicu da su kalorije u miso juhu vrlo male, ova jela sadrži veliku količinu proteini , a to je zbog svojih prednosti tijelu.
Miso juha ne preporuča se za ljude koji su skloni raznim alergijama, kao i onima koji imaju probleme s trbuhom i koji su kontraindicirani u velikim količinama soli. Kada fermentiraju miso pasta, puno soli se koristi, tako da sam proizvod sadrži visoku koncentraciju.