kuća Kućni pribor

Metal Bakeware

Uz pristup novogodišnjih praznika, čak i najnepovoljnija hostesa počinju razmišljati o tome kako ugodno voljeti svoje voljene tako ukusne. A to je apsolutno nemoguće zamisliti Novogodišnji stol bez raznih kolača - kolača, pite, peciva i kolačića. Kao što znate, uspjeh kuhanja bilo koje pečenje ne ovisi samo o recepturi, već io kvaliteti oblika koji se koristi za izradu. Razgovarat ćemo o glavnim značajkama metalnih bakeware danas.

Kako odabrati metalnu posudu za pečenje?

Dakle, razumijmo svu bogatu raznolikost metalnih oblika pečenja:

  1. Prije svega, uzmimo ruke, iako ne baš lijepe, ali pouzdane i gotovo vječne oblike lijevanog željeza. Lijevano željezo kao materijal za posuđe koristi se neko vrijeme i to nije slučajno. Prvo, posude iz nje ne podliježu eroziji i deformaciji. Drugo, toplina u njemu ravnomjerno se raspoređuje, što znači da se neugodna iznenađenja uklanjaju u obliku izgorenih rubova i bespilotnih sredina. Jedini nedostatak koji je karakterističan za sve kuhanje od lijevanog željeza je znatna težina. Od ovog materijala obično su izrađene od kolača od peciva, kruha, kolačića ("Nuts", "Mushrooms"), od strane vaflija i muffina.
  2. Posude za pečenje čelika izgledaju mnogo više nego one od lijevanog željeza i gotovo ništa ne uspijevaju u usporedbi s njima. Zato danas postoje čelični oblici koji vode u polarnosti među svim metalnim oblicima. Zbog male debljine stijenke i otpornosti na mehanička oštećenja, omogućuju vam da brzo i nježno ispeći razne kekse, kolače i pizze. Usput, posebno prikladan za posude za pečenje kolača od metala kolači za pečenje metalni oblici od različitih tipova: okrugli, ovalni i pravokutni. No, potrebno ih je vrlo pažljivo rukovati, jer s vremenom imaju tendenciju da se "izgube".
  3. Početne kućanice vjerojatno će se zaljubiti u metalne oblike s neprodušnim premazom, u kojem možete peći s najmanje masti. No pravi se profesionalci tretiraju s sumnjom, preferirajući manje hirovne oblike čelika bez premaza. U stvari, potrebno je koristiti neodoljive metalne kalupe s određenim stupnjem opreza: nemojte rezati kolače izravno u njih, nemojte ih izložiti naglim promjenama temperature, a ne koristite abrazivne deterdžente za pranje.