Puno je napisano o koristima svježeg sira. I vjerojatno nema takve osobe, bez obzira tko je okusio ovaj proizvod. Koriste ga i odrasli i djeca, obogaćujući vaše tijelo vitaminima i bitnim elementima u tragovima.
Danas postoji veliki izbor svježeg sira na tržištu, razlikuje se samo postotak masnoća (0%, 3%, 9%, 15% i 18%) i proizvođača, sastav se, u pravilu, ne razlikuje od: protein , vitamini skupine B, vitamina A, C, D i PP, kalcija, željeza i magnezija. Što odabrati - na vama je.
Omiljeni proizvod svih mršavljenja i sportaša bio je sirovi sir s niskom masnoćom, sadrži puno proteina, što pridonosi formiranju i restauraciji mišićnog tkiva. Nutricionisti i liječnici se ne slažu o tome je li koliki masni sir je koristan. Pogledajmo.
Prije svega, sir je izvor kalcija, što je nužno za jačanje kostiju i zgrušavanja krvi. Osim toga, protein je građevinski materijal za naše tijelo, i fosfor odgovoran za zdravlje zuba, noktiju i kosu.
Unatoč masi pozitivnih svojstava, svugdje "ima vlastiti muh u masti". Sladokusac s niskim udjelom masti ne uzrokuje značajnu štetu, ali neke korisne svojstva u njoj se znatno smanjuju.
Za asimilaciju kalcija trebamo masti, a od curenja se odmaše, probavljivost produkta se smanjuje. Zbog odmašćivanja, vrlo malo fosfolipida ostaje u krvi, lecitinu i kefalitu - to su komponente mliječne masti koje su uključene u prijenos živčanih impulsa. Rezani sir bez masnoće je mnogo slabiji od njegovih debelih popratnih sastojaka u sadržaju vitamina, stoga je bolje da se odlučite za svjež sir, kako bi se sačuvale korisne osobine i ne oštetile lik.