Litchi voće je dobro i loše
Kineski lice voće nam je uglavnom nepoznat. Bilo je to prilika da se ovo čudo pita za one koji su otišli na odmor u Kinu, ili na one koji vole eksperimentirati s hranom i stalno probati nešto novo. Pojava ovog voća je toliko neobična da je odjednom čak teško shvatiti da je jestivo. Na prvi pogled, najviše se podsjeća na brdovitu ružičastu ili crvenkastu gumenu kuglu promjera od tri do četiri centimetra. I teško je zamisliti da ispod ove guste ljuske skriva najfinije kremasto meso s mirisom ruže i potpuno jedinstvenim tankim kiselim slatkim okusom. Zbog svog egzoticizma, o prednostima i šteti ploda lichee mnogi ljudi imaju nejasnu ideju. U međuvremenu, ima smisla pobliže pogledati ovaj plod.
Svojstva lika i njegov sastav
Svojstva, tj. Prednosti i štete plodova lišiša, izravno su povezane s njegovim sastavom. Većina sadrži vodu i dijetalna vlakna. Drugi plod sadrži veliku količinu ugljikohidratnih spojeva. No, glavna stvar je da u celulozi litike postoji mnogo različitih aktivnih tvari. Na primjer, ovdje se nalaze vitamini skupine B, vitamini C, E, PP, rijetki vitamini K, kolin, željezo, kalij, fosfor, kalcij, selen, kao i dragocjena tvar zeaksantina, odgovorna za vizualnu oštrinu zajedno s vitaminom A. Zahvaljujući tome bogati sastav, litchi imaju puno korisnih svojstava. Ali oni će se pojaviti u cijelosti samo ako je osoba jeli plod prema svim pravilima.
Kako jesti liticu?
Kost ovog voća je nejestiv, pa se isprati i ukloniti nožem. Zatim se kost izvlači iz ploda - vrlo je velika i lako se odvaja od celuloze. Na stolu, kineski lice voće se jede s desertom žlicom, jer je njegova dosljednost je najukusnijih jelly like dio i teško će ga uzeti sa svojim rukama, bez rizika od prljavštine. Moguće je jesti voće i svježe, u konzervi i sušenoj. Često su napravljeni u nešto poput pire pulpe s sokom. A u Kini, litchi također preferiraju da se cijela izravno suši u oguliti, a zatim ga upotrijebi u obliku suhog voća. Lychee ide dobro s protein hrane, umak, pečenje nadjev, sladoled, pića, itd. Su napravljeni od njega.
Što je korisno liticu?
Zbog velike količine ugljikohidrata, voće je teško pripisati prehrambenim proizvodima. Ali njegov kalorijski sadržaj nije tako velik - samo 66-70 kcal po sto grama, tako da se lako može uključiti u vašu prehranu čak i onih koji imaju malu prekomjernu težinu, ali ih treba jesti u razumnim količinama.
Na Istoku, litchi se smatraju snažnim afrodizijakima, tako da je plod dobio čak i odgovarajući nadimak "plod ljubavi". Mora se služiti na svadbenom stolu, tako da je brak uspješan. Kod kuće, voće, u Kini, široko se koristi u tradicionalnim receptima. Na primjer, za liječenje bolesti srca, uzimajući osloboditi od visokog kolesterola, ateroskleroze, itd.
Zapadni nutricionisti također prepoznaju korisna svojstva litice. Istraživanja su pokazala da, kao i ostala biljna hrana, ovaj plod ima blagotvoran učinak na rad crijeva, hrani tijelo vlagom, optimizira metabolizam i kao rezultat pomaže smanjenju težine.
Ali osim prednosti licha postoji i štetu. Kao prvo, kao i bilo koji egzotični, to može uzrokovati alergije. Drugo, zbog visokog sadržaja ugljikohidrata može uzrokovati težinu i bol u crijevima, povećao stvaranje plina i pogoršanje gastritis i čireva. Stoga ga treba jesti u razumnim količinama i ne više od dva tri puta tjedno.