Tekućina od slatkih trešanja kod kuće - recept
Za pripremu likera će stati raspon gustog voća i bobica. Alkohol se može unijeti na trešnje, ribizle, borovnice i čak trešnje. Ovisno o vremenu koje imate, proces inzistiranja može potrajati dva tjedna ili šest mjeseci. Naravno, što više alkohola troši u društvu bobica, to će više imati vremena da prenese svoj ukus i boju, pa će likera biti zasićena. Opisat ćemo daljnje recepte slatkog likera na domaćem.
Klinski liker kod kuće
Početi ćemo s osnovnim receptom, što podrazumijeva infuziju votke na bobicama, nakon čega slijedi dodavanje šećera u nastalu tinkturu ili šećerni sirup ,
sastojci:
- slatka trešnja - 530 g;
- votka - 760 ml;
- šećer - 15 g
priprema
Prije nego što pripremite liker od trešanja, trebate izvući kost iz bobica. Za izraženi okus i aromu pića, poželjno je da votka prodre izravno u meso ploda. Kad se bobice pripreme, ulijevaju se u bilo koji staklenu posudu, pazeći da nisu preblizu jedna drugoj. Napunite trešnja s votkom i zatvorite odabrani spremnik s poklopcem. Ostavite liker na hladnom i tamnom najmanje 2 tjedna, ali možete to pola godine. S vremena na vrijeme tara s tekućinom potresen. Na kraju odabranog vremena kuhanja, votka se filtrira, lagano cijepite bobice zasićene plodove. Budući da je slatka trešnja sama po sebi slatka, možda ne želite dodati više šećera u piće. U svakom slučaju, njegova količina može se mijenjati po vašem ukusu.
Žuti slatki liker trešnje bez votke
Zamjenjujući poznato crno vino s žutim trešnjama, nećete primijetiti nikakve posebne promjene u okusu pića, ali, naravno, ta će promjena znatno utjecati na boju. Zlatni liker možete pripremiti od žute trešnje, a ne na votki, ali na dobro očišćenom mjesecu ili razrijeđenom alkoholu.
sastojci:
- žuta trešnja - 730 g;
- mjesečina - 365 ml;
- voda - 145 ml;
- šećer - 155 g;
- cimet štapića
priprema
Ukloni kosti iz višnje na bilo koji prikladan način. Stavite ljušteno bobice u bilo koji odgovarajući kolač i mljevenje malo. Nemojte pretvoriti trešnja u kugu, već pokušati razbiti cjelovitost celuloze, otpuštajući malo sokova. Ocijedite sok od soka u zasebnom spremniku i ulijte plodove s alkoholom. Dodajte štapiće cimeta za okus. Možete razlikovati raspon začina po vlastitom nahođenju.
Otopiti šećer u toploj vodi s sokom od višnje i dodati sirup piću. Inzistirati liker najmanje 10 dana, odabirom hladnog i tamnog mjesta za tu svrhu. Na kraju vremena infuzije, napunite piće, uklanjajte bobice i cimet, zatim ih ulijte u boce, dobro zatvorite i pohranite na hladnom mjestu.
Klinski liker s jabukama na votki
Recept likera na čistu vodku koju smo rastavili gore, ali ovdje predlažemo da upotrijebimo alkoholnu mješavinu obične votke i rakije, tako da okus gotovog pića izlazi više raznolik.
sastojci:
- slatka trešnja - 730 g;
- šećer - 230 g;
- rakija - 235 ml;
- Vodka - 620 ml.
priprema
Najprije uzmite neke plodine. Lagano zalijepite opranu trešnju, ali ne uklanjajte kosti. Kombinirajte rakiju s votkom i šećerom, potom tresti smjesu dok se kristali šećera ne otopi. Napunite rezane trešnje s dobivenom alkoholnom smjesom i zatvorite posudu s tekućom tekućinom. Ostavite napitak da unesete na mračnom i hladnom mjestu mjesec dana. Prvih nekoliko tjedana tekućinu treba redovito tresti.
Nakon što je infuzija završena, tekućina se blago odbacuje i bobice se mogu odbaciti.