Lean Pie sa kupusom
Odbacivanje životinjskih proizvoda uopće nije jednako odbijanju ukusnih i srdačnih jela, zbog čega ljubitelji kolača bez jaja, mlijeka i mesa vole povrće. Recepti će biti dalje posvećeni jednoj od njihovih sorti - pita s kupusom ,
Kolača korizme
sastojci:
- maslinovo ulje - 30 ml;
- bijeli luk - 75 g;
- sjemenki koromača - 3 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- malena glava kupusa;
- voda - 240 ml;
- rajčice u vlastitom soku - 440 g;
- stisak cayenne papra;
- tijesto tijesta.
priprema
Nakon zagrijavanja biljnog ulja u tavi, ostavite na njemu sitno sjeckani luk s češnjakom par minuta, zatim dodajte pečeni komadić i papar. Pomiješajte luk i češnjak s isjeckanim kupusom, ispunite budućnost vodom i stavite rajčicu u svoj sok. Smanjite toplinu pod posudama s punjenjem kupusa i sve guta sve dok se usitnjeni listovi ne omekšaju.
Izbacite dva sloja tijesta: jedan je veći, a drugi manji. U ovom receptu upotrijebimo gotove, slabo, kvasac bez kvasca na bazi biljnih masnoća. Stavite veći komad na dno posude za pečenje, razmazite preko punjenog kupusnog kupusa, pazeći da se sva suvišna vlaga isparila, inače se tijesto neće ravnomjerno peći. Pokrijte punjenje s drugim slojem tijesta, četkom ga uljem preko vrha i stavite u zagrijanu pećnicu pola sata. Temperatura peći mora biti unutar granice od 195-200 ° C.
Kolač od laganog kvasca s kupusom - recept
sastojci:
Za test:
- kvasac - 12 g;
- brašno - 320 g;
- sušeni timijan - 5 g;
- voda - 250 ml.
Za punjenje:
- ulje - 60 ml;
- češnja češnja - 2 kom .;
- oguliti limuna;
- glava kupusa - 850 g;
- sjemenke suncokreta - 150 g;
- bijeli luk - 90 g;
- rajčice - 250 g
priprema
Kvasac promiješati u toploj vodi i ostaviti 6-7 minuta. Napunite smjesu brašnom, soli i timijanjem otopinom kvasca, zamijesite tijesto i ostavite da se zagrije sve dok se ne udvostruči.
Zagrijte biljno ulje u tavi, prokušajte luk na njemu 2-3 minute, dodajte češnjak i limunu na prženje luka, a zatim nastavite kuhati još 2 minute. Stavite nasjeckani kupus u posudu, pržite ga 15 minuta, a zatim ulijte 150 ml vode. Nakon 15 minuta stavite sjeckanu rajčicu u kupus i pokrijte posuđe s poklopcem. Pehrite kupus oko 20-25 minuta, sve dok mekano, au međuvremenu pripremamo kremu sjemena suncokreta.
Sjeme se prelijeva s 150 ml vode, dodamo prstohvat morske soli i tuku sve dok se ne formira homogena pasta. Izglapite tijesto i stavite je na dno odabranog oblika. Rasporedite smjesu sjemena kupusa i suncokreta preko vrha. Stavite kolač od laganog kvasca sa kupusom u pećnici koja je prethodno zagrijana na 200 ° C tijekom 25 minuta.
Postupno koračenje s kupusom
sastojci:
- brašno - 120 g;
- sitna majoneza - 250 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 7 g;
- voda - 45 ml;
- kupus - 450 g;
- šampinjoni - 180 g;
- bijeli luk - 70 g;
- zelje.
priprema
Prethodno donijeti temperaturu peći na oznaku od 200 ° C. Brašno se prosijati i pomiješati s praškom za pecivo, a zatim dodati smjesu vode i majoneze. Konačna konzistencija tijesta podsjeća na kiselinu ili grčki jogurt.
U vrućem ulju, passurize luk za 3 minute i dodati gljive na njega. Sezona zazharku i pričekajte da se višak vlage isparava. Na pečenje smo stavili isjeckan kupus i ulijemo četvrtinu čaše vode. Pecite kupus dok mekano, nakon čega odmah premjestimo punjenje na sloj tijesta i prelijemo preko njega. Pečemo kolač 45-50 minuta, a zatim poslužimo toplinom i toplinom.