Nož za povrće
Nož za povrće je naš vjerni kuhinjski asistent, bez čega je proces kuhanja nemoguć. Postoji cijeli svijet kuhinjski noževi , ali često umjesto da ispravno koristimo nož u određenoj situaciji, koristimo isti. Odabir pravog noža za svaki proizvod je znanost. Pokušajmo razumjeti noževe za povrće.
Vrste biljnih noževa
Nož za čišćenje povrća (peeling povrća). To je uzdužno ili poprečno oštrice s ravnim ili zupčastim rubovima na udobnoj ručici. Oni mogu oguliti krumpir, mrkve, repa i ostalo korjenasto povrće. Takvi noževi znatno ubrzavaju proces kuhanja i olakšavaju rad kuhara. Peelers su sigurni, pouzdani i prikladni. Takav nož sigurno mora biti prisutan u svakoj kuhinji.
Oblikovani nož za povrće - još jedan zanimljiv kuhinjski alat. Uz pomoć, možete napraviti prekrasan rez povrća kako bi ukrasili svečani stol. Vrlo neobično izgleda prženi krumpir, izrezan s tako valovitim nožem za povrće. Nož može imati oblik ili standard - s uobičajenom ručkom, ali valovitom oštricom. Druga mogućnost je nož, koji se koristi pritiskom ručke na vrhu.
Svestrani nož za povrće je standardni nož s dugom nožem i šiljastim nosom. Danas, keramički noževi za povrće su nevjerojatno popularni. Mršavim povrćem mogu tanke mrvice, ali budite oprezni da biste nosili čvrstu hranu. Druga mogućnost je svestrani nož s plastičnom ručkom i dvostrukim oštricama na dva kraja. Jedna strana može očistiti kožu od povrća, a drugo - rezati povrće u trake. Vrlo je pogodno za kuhanje mrkve na korejskom. Osim toga, na ručku samog noža nalazi se mini rebar za češnjak. Takav višenamjenski alat nevjerojatno je prikladan i trebao bi biti za svaku ljubavnicu.
