Berry Juicer s kostiju
Mnogi plodovi, od kojih čine ukusni sokovi, imaju kosti. Dolaze u različitim veličinama. Ali, ako se velike mogu jednostavno ukloniti, onda što učiniti s malim, poput, na primjer, ogrozd , granat ili ribu? U tom slučaju, trebali biste upotrijebiti juicere, posebno dizajnirane za obradu bobica s kostima.
Kako odabrati juicer za bobice?
Prije svega, trebate odlučiti kakav ćete plod koristiti za izradu sokova. Zatim se trebate upoznati s vrstom sokova za bobice i odabrati model koji će najbolje odgovarati vašim potrebama. Centrifugalne juicere ne smiju se koristiti za dobivanje sok od bobica s malim kostima, trebali biste uzeti vijak ili mehanizam za tisak za njih. Kao rezultat njihove upotrebe, dobiva se piće koje zadržava sve korisne osobine prerađenog voća (vitamini, elementi u tragovima, slatkoća).
Da biste lakše utvrdili koji je model prikladniji za rad, razmotrite detaljnije gore navedene preporučene sorte sokova za bobice.
Berry Juicers
Ovaj juicer izgleda vrlo slično kao meso mljevenja, samo ima više od jednog izlaza, ali dva: za sok i za pomace s jamama. Mogu se nalaziti iz različitih smjerova, ovisno o marki, ali načelo njihovog rada je isto za sve. Odbojne bobice se utovaruju u posebni pretinac, od kojeg se spuštaju u rukavac, gdje se pričvršćuju pomoću vijka (osovina koja se okreće), dobivena masa se istiskuje na suho, a sok potječe kroz vodotok u jednom smjeru, a preostali otpad (kosti, ostatci celuloze i kore) u drugoj.
Auger juicers su mehanički (ručni) i električni, brzina koja je obično 50-80 okretaja u minuti. Rotirajuća osovina može se postaviti i okomito i vodoravno. Njihova razlika leži u činjenici da je za drugo potrebno rezati voće i koristiti potiskivač da bi ih dalje pomaknuli u radni dio do svrdla.
Veliki nedostatak plikova juicers za bobice je da su oni rijetko naći. Većina ih je proizvedeno od strane domaćih proizvođača, ali zbog toga što se ne kupuju tako često, događa se u malim serijama, au inozemstvu takvi uređaji nisu osobito popularni. Zato mnoge tvrtke koje proizvode mesne brusilice razvile su dodatne mlaznice za njih, sposobne za obavljanje funkcija sokova za bobice ili povrće.
Ako ste kupili meso za mljevenje s juicer za bobice i rajčice, onda treba pažljivo pratiti njegovu čistoću i ne dopustiti da bilo čestica proizvoda ostati u njemu nakon posla. To je zbog činjenice da se svrdla mijenjaju, a tijelo ostaje isto, pa se sok može pogoršati.
Berry Juicer Press
U ovom uređaju sok se dobiva pritiskom bobica. Kao rezultat toga, tekućina teče uzduž u jednom spremniku, a cijeli kamen i oguliti u drugu. Takvi juiceri su univerzalni i specijalizirani. U prvom možete obraditi sve voće, voće i povrće, a drugo - samo određeni bobica.
Ako želite dobiti visokokvalitetno piće pogodno za konzerviranje, onda biste trebali koristiti specijalizirani model bobičastog sokovnika, a tada će stupanj predenja i čišćenja biti maksimalan. Za svakodnevni sok ili za kulinarske svrhe, možete koristiti univerzalni. U njemu se nalazi poseban odjeljak gdje se skupljaju kamenje i koža preostala nakon prešanja.