povrće physalis dobro ne samo u neobuzdanom valjanju. Jam, kuhana od ovog povrća, također se dobiva na visini, osobito ako je dodate citrusima ili drugim plodovima.
sastojci:
priprema
Prije uporabe povrća Physalis za izradu zaglađivanja mora se očistiti od "pokrivača", temeljito oprati u toploj vodi i držati u kipućoj vodi još dvije minute.
Voće se može rezati na kriške ili, po želji, ostati netaknuto, ali u potonjem slučaju potrebno ih je probušiti na nekoliko mjesta pomoću čačkalice. Od pola dijela granuliranog šećera i vode, kuhajte šećerni sirup, dok dodate limun narezanu s ljuskom, i prelijte pripremljeni fizikal sa slatkom, mirisnom, lagano hlađenom tekućinom. Stavite kalup na peć, dodajte preostali šećer i zagrijte ga češćim miješanjem dok ne kuhate. Kuhajte džem za pet minuta, isključite vrućinu i pustite da se smjesa ohladi. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja od pet minuta dok se ne dobije željena gustoća džema, nakon čega ga pakirajte u suhim steriliziranim posudama i ostavimo je ispod "kaputa" dok se ne ohladi.
Na isti način, džem se priprema od biljnog physalis s narančastom, što se dodaje u željenoj količini umjesto limuna pri kuhanju sirupa. Pobrinite se da se riješite kostiju, koje često prate agrumi, tako da njihova inherentna gorčina ne pokvari ukus delicije.
sastojci:
priprema
Vegetalni Physalis dobro ide s kuhanjem s jabukama ili šljamama. U ovom slučaju pripremit ćemo poslasticu s tim i drugima.
Pripremite Physalis, očistite ga i temeljito isperite ljepljivom pločom. Izdržite voće u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim se ohladi i izrežite na četiri dijela. Moji šljive, izrezani na pola, uklanjaju kosti i dijelite polovice na dva dijela. Također čistimo jabuke, izrezujemo srca i nasjeckajte meso na kriške, koje smo također smanjili.
Šećer miješamo u tavi s vodom, zagrijavamo uz neprekidno miješanje do kuhanja, pa prelijte isječke Physalis s voćem i ostavimo nekoliko sati. Sada zagrijavamo žbuku do kuhanja, kuhamo nekoliko minuta i ponovno ostavimo da se ohladi. Ponavljamo postupak dok se ne dobije željena debljina džema, nakon čega smo ga topli na sterilnom spremniku, čvrsto stavite i stavite pod "kaput" za prirodnu sam sterilizaciju.