Je li mikrovalna pećnica štetna?
Mikrovalna pećnica, ili, jednostavno govoreći, mikrovalna, danas koristi većinu stanovništva bivšeg Sovjetskog Saveza. Vrlo povoljno i ekonomično: hrana se priprema i zagrijava mnogo brže nego na običnom plinskom ili električnom peći, a mehanizam za rukovanje tako je jednostavan da čak i dijete u odsutnosti roditelja lako zagrije svoju hranu. Mikrovalovi nisu tako skupi, a sada su kućanski aparati u gotovo svakoj obitelji.
Ali, čak i imaju mikrovalnu u svojoj kući, mnogi misle: nije li štetno? Želio bih čuti neke dokaze ili poricanje da li postoji šteta od mikrovalova.
Kakvu štetu donosi mikrovalna pećnica?
Prvo, doznajemo što je mehanizam mikrovalne pećnice. Mikrovalna pećnica sastoji se od metalne komore s zatvorenim vratima, mikrovalnim odašiljačem - magnetronom, njegovim izvorom energije - transformatorom i pomoćnim elementima, kao što su rotirajući stol, ventilator, timer itd.
Princip mikrovalne pećnice je toplina hrane iznutra zahvaljujući djelovanju snažnog električnog polja frekvencije od 2450 MHz. Mikrovalovi uzrokuju da polarne molekule vode, koja je u hrani, rotiraju na nadzvučnim brzinama, a kao rezultat ovog molekularnog trenja, hrana se brzo zagrijava. Istovremeno, posuđe ostaje ista temperatura, koja je također vrlo povoljna i sigurnija nego kod kuhanja na konvencionalnoj peći, gdje se možete lako zapaliti.
Dakle, što je zla jedenja iz mikrovalne pećnice? Znanstvenici se još uvijek raspravljaju o ovoj temi, i još uvijek nije pouzdano dokazano da je štetno za korištenje mikrovalova. Međutim, "pesimistične prognoze" su kako slijedi:
- Hranjiva vrijednost prehrambenih proizvoda tijekom njihove pripreme u mikrovalnoj pećnici uvelike se smanjuje.
- Pod utjecajem mikrovalova neki spojevi mogu se pretvoriti u karcinogene. To se može dogoditi s proizvodima za koje niste sigurni (kupljeni u trgovini ili na tržištu) jer mogu biti genetski modificirani ili jednostavno sadržavati neprimjerene tvari.
- Prema nekim podacima, ljudi koji konzumiraju hranu dugo u mikrovalnoj pećnici mogu mijenjati sastav svoje krvi: količina kolesterola i limfocita se povećava, a hemoglobin se, naprotiv, smanjuje.
Ove informacije još uvijek nisu pronađene sto posto potvrde, ali misle: gdje imamo toliko mnogo bolesti u našem vremenu - dijabetes, metabolički poremećaji, rak? Vjerojatno je da je njihov izvor pored nas, ali jednostavno ne razmišljamo o njegovim dvosmislenim svojstvima. Na pitanje je li hrana iz mikrovalne pećnice škodljiva, nitko vam neće dati jasan odgovor, ali vrijedi li to provjeriti i riskirati svoje zdravlje i zdravlje svojih voljenih?
Kako smanjiti štetu mikrovalova?Istovremeno, trebali biste ovo sredstvo za kućanstvo koristiti kako biste umanjili štetu. Obavezno slijedite sljedeća pravila za rad s mikrovalnom pećnicom:
- koristiti samo staklena sredstva i u svakom slučaju ne metal;
- Nemojte stavljati u mikrovalnu vodu u hermetički zatvorenim posudama (to uključuje jaja ptica, kobasice u filmu, itd.);
- Nemojte zagrijavati hranu u plastičnim posudama i plastičnim vrećicama, budući da svaka plastika, kada je zagrijana, reagira s proizvodima, dajući im otrovne tvari i spojeve koji su vrlo štetni za ljude;
- Držite djecu od radne mikrovalne pećnice bliže od 2 metra. Trudnice se također trebaju suzdržati od korištenja mikrovalova.
Vrlo je jednostavno provjeriti koliko je čvrsto komora vaše peći. Postavite mobilni telefon u isključenu mikrovalnu pećnicu, zatvorite vrata i pozovite s drugog telefona na tvoje. Ako je fotoaparat zapečaćen, neće propustiti signal, a telefon će biti "izvan dosega". Ako je zazvonio, to znači da nije toliko čvrsto, vaša peć i da ste blizu njega znači izlaganje neopravdanom riziku.
Dakle, šteta ili koristi donosi hranu vašeg tijela iz mikrovalova - sto posto odgovoriti nitko vam neće dati, tako da odluka da ga koristite ili ne, ona ostaje isključivo za vas.