Kiseli kruh je omiljeni snack mnogih ljudi. Od davnina ga domaćica priprema, a svaka ima svoj vlastiti potpisni recept. Ostaje otkriti koja korist i štetu nosi ovo jelo.
Sastav kiselog kupusaSva nutritivna i ljekovita svojstva svježeg kupusa pohranjuju se u kiseli kupus. Glavno pitanje koje se brine mnoge, koji vitamini u kiseli kupus? Na 100 g proizvoda ima 45-60 mg vitamin C , 21 mg vitamina U, oko 22 mikrograma folne i tartronske kiseline, također sadrži vitamine K i A. Sadrži cink, željezo, kalcij i kalij u dovoljnim količinama. Mogu ga pojesti i dijeti, budući da je kalorijski sadržaj ovog proizvoda samo 19 kcal.
Ako i dalje sumnjate da li je korisno jesti kiseli kupus, onda morate otkriti kako to utječe na ljudsko tijelo. Organske kiseline su prisutne u svom sastavu, koji, kada disbakterija normalizira mikroflore, potiče probavni proces, povećava motor i sekrecijska funkcija crijeva i želuca. Korisno je jesti kiseli kupus u hrani i zato što octena i mliječna kiselina, koja je mnogo u njemu, sanitize crijeva i suzbijaju putrefaktivne bakterije. Ovaj proizvod jača imunološki sustav. , smanjuje vjerojatnost razvoja koronarnih bolesti srca i određenih vrsta raka.
Oštećenje kiseli kupusUnatoč blagodatima kiselog kupusa, postoje kontraindikacije za njegovu uporabu. U ovom obliku, ovaj bi proizvod trebao biti napušten za osobe koje imaju čir želuca ili dvanaesnika, povećanu kiselost želučanog soka, prisutni su žučni kamenci, dijagnosticiraju se hipertenzija ili problemi sa štitnjačom.