Dan međunarodne juhe
Neuobičajeni praznik - Svjetski dan od juhe - godišnje se slavi po svijetu 5. travnja. Mnogi ljudi to ne znaju i još više zapažaju, a zapravo je dan juhe izvrsna prilika za uživanje u najboljim izumima kuhanja s obitelji. Doznajemo što znači za moderna čovjeka takvo jelo kao juha, i zašto je potreban takav odmor.
Povijest odmora
Sama riječ "juha" došla je iz francuske "juhe", a zauzvrat, od latinskog "suppa", što je značilo obilnu jelo od kruha natopljenog bujonom ili bujonom. Takve su se juhe pripremale u I. stoljeću prije Krista, u drevnoj Kini i Sparta. Kasnije je to hranjivo i korisno jelo širilo po cijelom svijetu, a mnogi su njezini razni recepti izmislili. Suvremene vrste juha znatno se razlikuju po broju sastojaka, skupu proizvoda, pa čak i konzistentnosti. To nije nužno tekuća juha - može biti vrlo gusta i hranjiva, poput, na primjer, njemačkog aintopf ili finog juha od kalleusa. Sve ovisi o tradicijama ljudi koji su izumili ovaj recept. A najneobičnije su možda japanska juha od rezanaca i čokolade, Karibi - od iguane i afričke - od kave, banana i prljavštine iz podno Kilimanjara.
I ne tako davno, Međunarodni dan za juhu postao je službeni praznik. Svrha njegova stvaranja bila je upoznati ljude na važnost ovog jela za zdravlje. I stvarno, juhe su vrlo korisne. Prije svega, oni imaju blagotvoran učinak na probavni sustav tijela, potičući proizvodnju enzima i želučanog soka. Juha je prekrasna prevencija kardiovaskularnih, gastrointestinalnih, pa čak i bolesti raka. Osim toga, juhe također imaju opći učinak jačanja. Nije uzalud ni za liječnike prehlade 
dugo je propisan bolesni pileća juha.
Kako slaviti dan svjetske juhe?
U pravilu se ovaj blagdan slavi blagdanom, koji je tradicionalan za našu zemlju. Istodobno, glavno jelo na stolu će, naravno, biti juha. Ali ne obična, koju kuhate radnim danima i vikendima, ali kuhani prema posebnom receptu. To može biti izvrstan francuski bouillabaisse ili vichisaise, začinjeni andaluzijski gazpacho , mirisni Vijetnamski četrdesetih godina prošlog stoljeća, bogata mađarska gulaša, bogata juha od rajčice s dimljenim mesom, Ukrajinski borsch s pampushkasom i češnjak, itd. Iznenadite svoju obitelj s neobičnim i istovremeno jednostavnim jelom!