Kako čuvati tikvice?
Tikvice su svestrani i korisni proizvodi koji se mogu jesti gotovo u bilo kojem obliku: kuhani, sir, prženi, a također i kolači za pečenje, pite i cupcakes. Naravno, kada u rukama imate bogatu žetvu ovog povrća, želite ga zadržati što je dulje moguće. Danas ćemo vam reći kako i gdje spremiti tikvice i dijeliti neke uobičajene metode berbe.
Kako čuvati tikvice?
Šljake su prilično nepretenciozno povrće i cijenjeni su zbog činjenice da se lako mogu čuvati svježe sve do zimske hladnoće i pravilnom pohranjivanjem do sljedeće sezone. Zbog toga nije neophodno stvoriti posebne uvjete, ali ih čak možete držati u gradskim apartmanima, što je vrlo pogodno za mnoge ljetne stanovnike. Morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- uklonimo tikvice iz grmlja sve do prvog mraza, jer su smrznuti plodovi potpuno neprikladni za skladištenje;
- uklanjajući tikvice, ostavite mali rep dug oko 5 centimetara. On je taj koji neće dopustiti zarazu da uđe u plod. Ako tijekom skladištenja primijetite da se noga počelo truliti, tikvice su razmažene;
- sakupljen za skladištenje tikvica ni u kojem slučaju moje;
- pohranjujemo ih u otvorenom obliku, bez pakiranja u plastičnim vrećama;
- prikladnu temperaturu skladištenja od oko +5 do +10 stupnjeva;
- dodamo tikvice u jedan sloj, tako da se ne dodiruju jedni s drugima, s malim prazninama.
Kako čuvati tikvice u stanu?
Kupujemo tikvice nužno na sobnoj temperaturi na slabom ili tamnom mjestu. Budite sigurni da soba ima optimalnu vlagu od 60%.
Hladna pohranaZbog visoke vlažnosti, cijeli tikvice ne smiju se čuvati u hladnjaku. Ako nemate drugi način, molimo imajte na umu da će se rok trajanja voća smanjiti na oko dva tjedna. Zatim stavimo tikvice u odjeljak za povrće i vidimo da u blizini nema nikakvih dinje, avokado , kruške i jabuke. Oni izlučuju poseban "zreliji hormon", što skraćuje polutku rok trajanja tikvica. Izreži tikvice pohranjuju se u celofanskom pakiranju, ali ne dulje od 3 dana.
Još uvijek možete zamrznuti tikvice. Da biste to učinili, temeljito su oprali, obrisali ručnikom i izrezali na male kriške. Odvojite, pripremite lonac kipuće vode i široku posudu ledene vode, u kojoj unaprijed stavljamo čist led. Blanching tikvice u kipućoj vodi 3 minute, a zatim odmah ih pusti u ledenu vodu. Dalje, bacamo povrće u cjedilo, a zatim ih stavimo u kontejnere i stavimo ih u zamrzivač. Smrznute tikvice čuvaju se oko 9 mjeseci do jedne godine.
Kako spasiti tikvice za zimu?
Pored gore navedenih metoda konzerviranja tikvica, možete ih sačuvati pripremanjem ukusne delicije i uživajte u hladnom zdjelicu tikvica tijekom zimskih hladnih dana.
sastojci:
- mlađi squash - 1 kg;
- granulirani šećer - 6 st .;
- limun - 3 kom .;
- suho korijen đumbira - okus.
priprema
Dakle, moja mlada tikvica, obrišite ručnikom, pažljivo odsiječite kožu, izvadite sjeme, izrežite povrće u kocke i zakrenite meso za mljevenje. Mišljujemo gotovu masu sa šećerom i ostavimo stajati preko noći. Sutradan, sipa se biljna masa u tavu s debelim dnom. S limunom uklanjamo žarku, iscijedujemo sok i dodamo tikvice. Stavite ribani đumbir i kuhajte sve na laganoj vatri, miješajući oko jedan sat, sve dok se zgušnjava i postane prozirna. Izlijevamo gotovu delikatesu u sterilizirane limenke, prekrivamo pergament i prekrivamo poklopce.