Canning ne uvijek postaje omiljeni način za kućanstva da dobiju svoje omiljeno povrće u hladnoj zimi. Ponekad želite kušati okus bez octa i soli. U nastavku ćemo pogledati kako spremiti svježe tikvice i to učiniti ispravno.
Kako čuvati svježe tikvice kod kuće?
Postoje samo tri osnovna pravila za uspješan ishod. Najvjerojatnije, drugo najpopularnije pitanje je koliko dugo treba održavati tikvice. Ovdje je nemoguće jednoznačno odgovoriti, jer trajanje ovisi o raznolikosti, temperaturnim uvjetima i načinu pohranjivanja. No, s povjerenjem se može reći da je tikvice moguće pohraniti za jako dugo vremena, budući da su iskusne domaćice uspjele s njima kuhati jela čak iu ožujku.
Zato razmotrite osnovne savjete o tome kako zadržati tikvice za zimu:
- Prvo ćemo se baviti odabirom sjemena. Naš cilj - kasne sorte, s prilično jakom i čvrstom kožom, kao i sitnim sjemenkama. Sve to daje mnogo veću šansu za zadržavanje obrezivanja svježe duže vrijeme. Kako biste mogli pohraniti svježe tikvice, obratite pozornost na to kako treba prikupiti. Oko tjedan dana ne slijetanje vode. Tražimo samo potpuno zrelo povrće, po mogućnosti veliko. Ostavimo stabljike što je dulje moguće. Za branje odaberite sunčan i suh dan.
- Jednako je važno znati gdje je bolje spremiti svježe tikvice. Odmah, napominjemo da su balkoni, gdje su kapi temperature velike, zasigurno nisu prikladne. Tamo, vaša će žetva najprije biti izgubljena. Mora biti tamna soba u kojoj temperatura neće pasti ispod pet stupnjeva.
- Prije nego se postavite na zadatak čuvanja tikvica svježim za zimu, dobit ćete pravu ambalažu. U idealnom slučaju to su biljne palete od kartona. Važno je da povrće u njima nije u kontaktu jedni s drugima. Možete čak i staviti povrće u pakete, nakon što je napravio rupe u njima, i odrediti dnu hladnjaka. Zato spremite usjeve barem mjesec dana.
Imajte na umu da će koža postati osjetno čvršćom. Stoga se očekuje očekivano pitanje je li moguće čuvati tikvice u zamrzivaču i hoće li to biti lakše. Kao što pokazuje praksa, kockice i razbijena povrća s povrćem najbolje su rješenje za obitelji s djecom koje upravo upoznaju nove proizvode.