Teško je zamisliti rusku kuhinju bez oštrog i gorućeg hrena. Takav agresivni okus dano je ovom korjenovom povrću koji se nalazi u njemu u velikim količinama eteričnih ulja, tako da začina s hrenom ima svojstvo vrlo brzo "izdahnuti". A ako ne znate kako ispravno pohraniti korijen hrena za zimu, malo je vjerojatno da će donijeti goruću notu u frosty svakodnevnom životu. Možete saznati o glavnim zamršenostima ovog procesa iz našeg članka.
Za pohranu velikog usjeva hrenog je najudobniji koristiti podrum. Prošlo je temeljitu inspekciju na temu propadanja i oštećenja rizoma su smješteni u kutiju i natočeni pijeskom, obraćajući pozornost na činjenicu da susjedni plodovi nisu u kontaktu jedni s drugima. Donji sloj pijeska trebao bi biti barem 7-10 cm, a vrh mora biti najmanje 5 cm, nakon čega se kutija šalje u podrum s temperaturom od 0 do +5 stupnjeva, a vlažnost ne manje od 90%. Ako je podrum suh, onda se pijesak mora povremeno navlažiti. Ako u posjedu nema podruma, mala količina hrenovine može se pohraniti u hladnjak. Da biste to učinili, odvojeni rizomi su pakirani u jake plastične vrećice ili pakiranje hrane i stavljeni u kutiju za povrće.
Hren se odnosi na one "sretne" povrće, čije su okus koje poslije zamrzavanja ne samo da ne izlaze, nego i postaju sjajnije. za skladištenje zamrzivač Rizome se moraju očistiti i podijeliti u dijelove, od kojih će svaka biti pohranjena pojedinačno.
Preostali nakon kuhanja začin preko ljuskom i naribanim hrenom također može biti poslana na dugoročne pohrane u zamrzivač, raširena uz malu vrećicu. Ako nema mjesta, onda se usitnjena žličica može sušiti u pećnici, a zatim upotrijebiti kao začin za prvi tečaj.