Kako skladištiti mrkve zimi?
Da biste sebe i svoju obitelj pružili vitaminima tijekom cijele zime, morate se brinuti unaprijed i podupirati te iste vitamine čak i ljeti i jesen. Jedna od vrlo korisnih i bogatih korisnih tvari povrća je mrkva. Ali kako bi zadržali maksimalan broj vitamina, morate znati kako najbolje zalijepiti mrkve.
Ključ za uspješno skladištenje mrkve je pravilno zabilježeno usjev. Možda ćemo početi s ovim.
Kako beriti mrkve?
- Priprema za skupljanje mrkve počinje unaprijed. Oko tjedan dana prije očekivanog datuma žetve, morate početi obilno davati mrkve. Osigurat će juiciness korijena usjeva.
- Dan ili dva prije žetve koroviti krevete (lakše ih je podići) i izrezati vrh mrkve, ostavljajući oko pet centimetara repa iznad tla. To je učinjeno tako da mrkvi ne gube vlagu kroz vrhove.
- Otkopavamo mrkve iz zemlje.
- Širimo korijenje na leglu i pustimo ih da leže i osuše 2-3 dana.
Priprema skladištenja
Da ne bi saznali zimi da je sve vaše mrkve dionica pogoršala, morate pažljivo odabrati korjenasto povrće za pohranu. Bez obzira koliko se trudite, pohranjivanje oštećenih mrkva za zimu jednostavno nema smisla.
Zato, nakon što se žetva dobro osuši, sjesti na pregradu. Pregledajte svaki mrkva zbog mehaničke štete (lopatice, na primjer), kvarenja životinja ili insekata, truleži, itd. Treba također reći da su one voće koje tijekom dva ili tri dana dok su mrkve osušene, malo suše, nisu prikladne za pohranu zimi. Bolje je odabrati takve mrkve u zasebnom pakiranju i koristiti ih za namjeravanu svrhu, a ne čekati zimu. Inače, takvo povrće će početi truliti, a vi riskirate uništiti cjelokupnu žetvu.
Osim toga, nikada ne operite mrkvu ako ga želite pohraniti zimi. I mrkva i repa, krumpir i bilo koje drugo korjenasto povrće ispiru se isključivo prije konzumacije!
Kako skladištiti mrkve zimi?
- Najlakše, međutim, nije najpouzdaniji način. Mrkve se pakiraju u polietilenske vrećice, ili u kartonske kutije. A onda ih stavite u podrum. Temperatura u podrumu mora biti oko 0 stupnjeva, vlažnost mora biti visoka, ali zidovi ne bi trebali biti plijesni i plijesni. Nedostatak ove metode je da povrće tijekom skladištenja na taj način ne diše, a postoji velika vjerojatnost kvarenja hrane. Ali možete malo poboljšati ovu metodu. Na primjer, možete rezati rupe u vrećici ili kutiji. Ili ispunite mrkve s pijeskom.
- Sljedeća metoda podrazumijeva i prisutnost pijeska. Možete ga sipati na pod s klizačem i pokopati mrkve u njemu. Ili gradite drvenu kutiju i položite mrkve u slojeve, zalivši ga pijeskom.
- Još jedna varijanta spremanja mrkve u kutije (drvene i kartonske). Možete staviti korijene u kutiju, prebacivati ih u novine tako da se ne diraju jedni druge.
- Možete pohraniti mrkve na police. Ali za to vam je potrebno puno. Mrkve se u tom slučaju raspadaju na nekoj udaljenosti jedna od druge.
- Ako ste zainteresirani za spremanje mrkve u hladnjak zimi, naš sljedeći savjet će vam biti od koristi. Možete ga zamotati u hranu i staviti ga u odjeljak za povrće. Nedostatak je ograničeni prostor odjeljenja za povrće, a zapravo će ležati ne samo mrkva, već i drugo povrće. Stoga, ova metoda će vam pomoći da spremite samo malu količinu mrkve.
Dali smo vam nekoliko preporuka o tome kako uskladištiti mrkvu zimi. Koji način odabira odgovara vama. Ali nemojte zaboraviti da zimi, s vremena na vrijeme, trebate revidirati svoje zalihe i izbaciti razmaženo povrće tako da ne uzrokuju štetu cijelog usjeva.