Kako slane crne mliječne gljive - prednosti i ozljede gljiva i najbolji načini njihova ukidanja

Informacije o tome kako slane crne gljive bit će zanimljive iskusnim beračima gljiva i ljubiteljima novaka tihog lova. U nekim zemljama, ova gljiva se ne smatra jestivom, ali jednom pokušavajući pripremati snack pripremljen od sličnih sirovina, možete biti uvjereni u zabludu takve teorije.

Što je korisno crni mliječni gljive?

crna mliječnih gljiva, koristi i štete koji su određeni elementima koji su sadržani u njima, u davnim vremenima koji su se koristili za ublažavanje stanja mnogih oboljenja. Danas možete iskoristiti vrijedna svojstva proizvoda. Jesti ispravno kuhane predjela s gljivama će poboljšati vašu dobrobit i pomoći tijelu da se nosi s tjelesnim tegobama.

1. Najveći dio vitamina B pomaže u jačanju živčanog sustava.
2. Vitamini A i C će biti korisni za tijelo.
3. Sadržaj mnogih vrsta proteina daje pravo koristiti proizvod kao alternativu mesu.
4. Sve vrste organskih kiselina i drugih vrijednih tvari poboljšat će metabolizam i blagotvorno djelovati na kožu i kosu.
5. Crne kupine sadrže prirodni antibiotik i elemente koji pomažu u snižavanju šećera u krvi.
6. Bez predobrade, nemoguće je jesti ovu gljivu. Ona sadrži mliječni sok i toksini mogu uzrokovati trovanje ili loše zdravlje.
7. Pravilno kuhane crne gljive treba konzumirati umjereno i ne zlostavljati jela od njih do onih koji pate od gastrointestinalnih bolesti.

Kako očistiti crne mliječne gljive prije soljenja?

Pravilno pripremanje sjemenki crnog papra za soljenje omogućit će vam visokokvalitetne i ukusne zalogaje čija će obilježja biti neprikladna nepoželjnim okusom ili mirisom treće strane.

1. Crne gljive u početku gledaju i pregledavaju prisutnost crvotočnih ili trulih primjeraka, bezobzirno se oslanjaju na njih.
2. Odabrana voćna tijela izlijevaju se toplom vodom 20-30 minuta.
3. Pažljivo operite mliječne gljive pod tekućom vodom, uklonite prljavštinu i sluz s kapica četkom ili podloškom.
4. Gljive su položene u cijelosti ili su izrezane na dijelove u spremniku za natapanje.

Kako namočiti crne gljive prije soljenja?

Prije soljenja crnih mliječnih gljiva, oni su nužno natopljeni da se oslobode od gorčinog mliječnog soka i kaustičnog smolastog mirisa. Toksini prisutni u gljivama, koji stječu potrebna svojstva i postaju jestivi, idu u vodu.

1. Oprane gljive prelijevaju se do potpunog pokrivača vode, prešaju se s teretom i ostave 2 dana, mijenjajući vodu što je češće moguće.
2. Trećeg dana otopina je napravljen od tri litre vode i žlica soli, sipati ih gljivične mase.
3. Proizvod se čuva u slanoj vodi 24 sata, mijenjajući slanu vodu svaka 3 sata.
4. Koliko namiriti crne mlijeko će ovisiti o veličini gljiva ili rezanju gljiva. U pravilu, tri dana su dovoljni, no kako biste bili sigurni, možete produžiti postupak za još jedan dan.

Kako točno slane crne gljive?

Metode uklanjanja crnih gljiva kod kuće su brojne i imaju puno varijacija. Svaka verzija je dobra na svoj način, omogućava vam da dobijete pristojan snack u svakom pogledu. Nakon što je svladao fazu čišćenja i namakanja, bit će mali: ispuniti zahtjeve odabranog receptusa.

1. Mlijeko se stavlja u prikladnu posudu. Prikladne hrastovine, emajlirane keramike ili staklene posude.
2. Dopunite gljiva mase začina, začinskog bilja, češnjaka i začina.
3. Kada se suše, gljiva se ulijeva solom, prešanjem s opterećenjem i ostavi nekoliko dana pod sobnim uvjetima.
4. Kada je vruća soljenja nakon hlađenja, uklonite obradak na hladnoću.
5. Slane crne mliječne gljive mogu se kušati nakon 40 dana.

Kako slane crne mliječne gljive - jednostavan recept?

izvršiti brzo slanjanje crne gljive će biti osobito jednostavne. Zalogaj će biti pripremljen bez dodatnih troškova rada i ugoditi će se uz izvrsne okus i bogatu aromu gljiva. Za primjenu receptora upotrebljava se jodirana sol, a težina opterećenja je odabrana tako da nakon jednog dana gljive budu potpuno prekrivene sokom.

sastojci:

• crne mliječne gljive;
• sol - 50 g po 1 kg gljiva.

priprema

1. Mlijeko se stavlja u spremnik s kapama dolje, prskajući slojeve soli.
2. Pritisnite puno težine, ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi.
3. Gljive se šalju na hladnoću tijekom 1,5 mjeseca u izvornom kontejneru, ili prethodno postavljene s marinadom na obalama.

Kako slane crne mliječne gljive na hladan način?

Soljenje kovača na hladan način prema sljedećem receptu uključuje dobivanje više ukusan i pikantan okus grickalice. Na dnu lonca, koji će biti postavljen gljiva, staviti sve vrste zelenila, pikantnih aditiva, mahuna od papra, češnjaka, au nekim slučajevima, sjeckani veliki luk prstenova.

sastojci:

• crne mliječne gljive;
• sol - 45 g po 1 kg gljiva;
• lišće od rogača, suncobrani, češnjak, lovor, piment, klinčići.

priprema

1. Gljive su stavljene zajedno sa začinima, biljem i aditivima u spremniku, ulijevanjem slojeva soli.
2. Pritisnite mast gljiva s opterećenjem i ostavite 3 dana.
3. Obradite radni dio na hladnoću
4. Začinsko soljenje crnih gljiva trajat će najmanje 40 dana.

Crne mliječne gljive vruće pečenje

Najsigurnije je soljenje crnih močvara na vrućem putu za zimu. Tijekom toplinske obrade, gorčina i neugodan miris konačno su nestali, uništavaju se štetni toksini. No, ne smijemo zanemariti sve prethodno namakanje masu od gljiva i ograničen samo na kuhanje.

sastojci:

• crne mliječne gljive;
• sol - 40 g;
• voda - 1 1;
• lišće od rogača, kopar, češnjak, lovor, korijen korijena, piment, klinčići.

priprema

1. Sol se otopi u litru vode, kuhaju, dodaju gljive.
2. Kuhajte gljive 15 minuta, isušite, isperite.
3. Priprema nove serije slane vode iz vode i soli dodajte začin, kuhajte 5 minuta.
4. Gljive s biljem, češnjakom i hrenom stavljaju se u posudu za kiseljenje, izlijevaju se slanom vodom, pritisnute opterećenjem.
5. Nakon 5 dana, položite masu obala, čistite 40 dana na hladnoći.

Kako podići crne gljive kako bi se hrskavi?

Od sljedećeg receptora možete naučiti kako ukiseliti crne mliječne gljive kako bi bili što bistriji i ukusniji. Tajna dobivanja karakteristične kriške leži u dodavanju hrastovih lišća u lonac s kiselinom na dnu i na vrhu gljive mase listova i korijena hren.

sastojci:

• crne mliječne gljive;
• sol - 50 g;
• voda - 1 1;
• lišće ribizla, hrast, hren, kopar, češnjak, lovor, piment.

priprema

1. Grožđe se stavlja u posudu, na čijem je dnu položena polovica zelenila i začini.
2. Pokrijte gljiva s listovima hrasta i hren.
3. Kuhajte vodu sa soli, ohladite, ulijte slano mlijeko.
4. Pritisnite sadržaj kontejnera s opterećenjem, nakon 5 dana čistite na hladnom.
5. Slano crvene crne gljive mogu se uzorkovati nakon 40 dana.

• ← Kako sol gorak - prednosti, štete i najbolji recept za kiseljenje gljiva
• Kako izliječiti gljive? →