Kako napraviti suncem sušene rajčice kod kuće?
Priprema sušenih rajčica uopće nije opterećena, i to traje dosta vremena samo za pripremu povrća i izravno konzerviranje samog zrna. Vi samo trebate periodički pratiti proces kako biste utvrdili stupanj spremnosti.
Ovaj jedinstveni zalogaj može se upotrijebiti kao dodatak salatama, odrežiti ih tjesteninom ili dodati kolačima. Osim toga, mirisno ulje u kojem se pohranjuju rajčice je idealno kao salata.
O tome kako napraviti veliki snack - suncem sušene rajčice kod kuće, detaljno ćemo opisati kasnije u članku.
Kako napraviti suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici?
Smanjivanje vremena sušenja rajčice pomoći će mikrovalovima, čija snaga će se osloboditi suvišne vlage u oko sat vremena.
sastojci:
- gusta rajčica - 1,3 kg;
- Osušeni češnjak - 3 tsp.
priprema
Počnimo pripremati povrće: izrezati rajčice na pola i riješiti se jezgrom sjemena s čajnom žlicom. Začinite polovice s morskom soli i sušenim češnjakom (može se zamijeniti Provenceovim biljem).
Razorimo pripremljene rajčice na mikrovalnu ladicu tako da se ne dodiruju, postavite maksimalnu snagu uređaja i sušite rajčicu 1-15 minuta. Zatim pomiješajte sadržaj posude i vratite ga još 13-15 minuta. Ostavimo rajčice da se osuše na sobnoj temperaturi još 25-30 minuta. Nakon isteka vremena, suhe rajčice mogu se staviti u vrećicu s bravom i pohraniti u hladnjak.
Kako napraviti suncem sušene rajčice u pećnici za zimu?
sastojci:
- rajčice su gusta "krema" - 2,5 kg;
- mljeveno meso paprike;
- morska sol je velika;
- ružmarin (bolje svježi);
- origano ;
- češnjak - 2-3 češnja;
- maslinovo ulje Ekstra djevičansko.
priprema
Za sušenje će se nalaziti mesnata rajčica male veličine koja treba temeljito oprati i sušiti. Izrežite svaku u polovicu i izvucite iznutra sa sjemenkama. Zatim podijelimo polovice u četvrtine i stavimo ih vrlo čvrsto na ploču za pečenje obloženu pergamentom. Navedena količina rajčice dovoljna je za dvije standardne posude za pečenje.
Stavite pripremljene plodove s morskom soli i mješavinom paprike, lagano pospite maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu do 85 stupnjeva. Vrata bi trebala ostati malo otvorena za bolje isparavanje vlage.
Nakon što se rajčice smanji, postaju fleksibilne i lagano vlažne. Važno je da ih ne pretjerano ekscentrirajte u pećnici i ne pretjerujte.
Na spremnost, mi ohladi rajčice i stavimo ih u staklenku ne čvrsto, naizmjence s maslacem i okusom oregana, ružmarinskih grana i češnjaka. Kao rezultat toga, rajčice trebaju biti potpuno prekrivene uljem. Pokrili smo posudu s poklopcem i poslali ga u hladnjak radi skladištenja.
Kako napraviti sušene rajčice kod kuće u električnom sušilu?
Ako slučajno imate ovaj uređaj, ne propustite priliku isprobati sljedeći recept.
sastojci:
- Rajčica "krema" - 1,6 kg;
- sol velike, more - 2 žličice;
- suhe bilje (origano, bosiljak, timijan) - 3-4 kom.
priprema
Pere i sušene rajčice se izrezuju na pola ili četvrtine, uz pomoć čajne žličice uklanjaju se sjemenke, sezoni soli, začinsko bilje, miješamo i rasporedimo na rešini električnog sušiona. Postavili smo temperaturu na 60 stupnjeva i tkati rajčice 4-5 sati. Nakon što protekne vrijeme, prebacimo ih na drugu stranu i nastavimo postupak još 2-3 sata.