Kako napraviti marshmallows kod kuće?
Danas ćemo vam reći kako napraviti domaće marshmallows. Ova delicija će privući svu vašu kuću, a osim toga, bit će mnogo korisnija od kupljenog.
Kako napraviti marshmallows kod kuće od jabuka?
sastojci:
- jabuke - 400 g;
- šećer - 400 g;
- bjelanjka - 3 kom.
priprema
Oprati jabuke, pažljivo izrezati jezgru i nasjeckati u male kriške. Zatim stavite voće u tavu, stavite na umjerenu vatru i kuhajte 20 minuta, miješajući sadržaj. Voće kuhati dok ne omekšati, a zatim pretvoriti u glatke pire krumpir. Prebacimo ga u zdjelu, ulijemo sa šećerom i uvodimo bjelanjake, odvojeno. Temeljito pomiješajte sve do stvaranja guste, lomljive mase i preklopite ga u male plijesni. Poslano u pećnici, prethodno zagrijan na temperaturu od 60 stupnjeva, a zabilježimo oko 3 sata. Spremni marshmallows nježno ukloniti iz pećnice i ukloniti iz kalupa. Prije posluživanja, pospite šećerom od zaleđivanja.
Kako napraviti marshmallows jagoda kod kuće?
sastojci:
- želatin - 10 g;
- voda 100 ml;
- vrhnje - 200 g;
- bjelanjka - 200 g;
- šećer - 200 g;
- jagoda - 450 g
priprema
Želatina uliti u hladnu vodu i ostaviti da se nabubri 20 minuta. Zatim dodajte šećer, pomiješajte i dodajte lagano šlagom i bjelanjak. Razbiti jagode u miješalici, kombinirati s želatinoznom masom, miješati i širiti marshmallow na lonac za pečenje s žlicom. Poslali smo poslasticu u hladnjak i označili 3 sata.
Kako napraviti marshmallows kod kuće?
sastojci:
- soda - 1 tsp;
- vanilin - za okus;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- instant želatina - 25 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
Ulijati filtriranu vodu u zdjelicu, izliti želatinu, miješati i ostaviti je oko 2 sata. Istodobno, upijte šećer u čašu hladne vode. Zatim stavite slatki sirup na vatru i kuhajte 10 minuta, stalno miješajući. Nakon toga izvadite iz peći, sipajte želatinu i udarite miješalicom brzinom najmanje 10 minuta. Zatim bacajte limunsku kiselinu i pomiješajte još 5 minuta. Sada dodajte soda za pečenje, vanilije na okus i tuku se oko 5 minuta. Dajemo gotovu smjesu da inzistiramo, a zatim stavimo u špricu za kuhanje i iscijedujemo u malim dijelovima na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Poslali smo poslasticu u hladnjak i ostavili ga tamo 3 sata. Nakon vremena, posuti spremni marshmallow s prašak šećera ili čokolade čips.