Kako napraviti pušku s vlastitim rukama?
Dimljena riba, samo ukusna! Ali ne svatko ga kupuje, netko više voli pušiti nezavisno. Ako to i želite, onda će vam biti zanimljivo da naučite kako napraviti jednostavnu kućnu pušku sa svojim rukama.
Kako izraditi vlastitu pušku iz hladnjaka?
Ako razmišljate o tome kako napraviti domaću pušku, pokušajte ga iz starog hladnjaka. Nema puno posla, ali rezultat je dobar.
Trebat će vam stari mali hladnjak (poput Saratova), od kojeg su potrebni izolacijski materijali i rashladna jedinica. U gornjem dijelu hladnjaka napravimo rupu za dim. To se može obaviti bušenjem obrisa namjeravanog kruga rupa, a zatim donosi "polukružnu" "umu". Unutar ćete trebati pričvrstiti tri para kutova, na kojima smo sukcesivno instalirali 2 mreže za proizvode i paletu na kojoj će mast protjecati.
Također ćete trebati štednjak i paletu s piljevinom. Na dnu imamo električni štednjak, a iznad njega postavljamo paletu piljevinom. Za paletu možete upotrijebiti list za pečenje (ako odgovara veličini), ali se općenito preporučuje izraditi od komada čelika debljine 0,5 mm. Paleta mora biti smještena na pločici, pa se mora paziti da je priljev zraka minimalan. Što je zrak manji, to je manje vjerojatno da će piljevina svijetliti.
Na vrata bivšeg hladnjaka je zatvorena, možete joj pričvrstiti uobičajenu kuku. Prije uporabe, pušač mora biti temeljito zagrijan da bi uklonio mirise.
Kako napraviti pušku s vlastitim rukama iz bačve?
Bit će metalna bačva bez dna. Unutar njega imamo paletu za prikupljanje masti. Prijeđite bačve koje stavljamo metalne šipke na koje ćemo objesiti ribu. Možete koristiti peć za dim, ili možete izgraditi kamin s opekom. Da bismo to učinili, kopamo rupu za ognjište (oko 40 cm), iskopamo rov dimnjaka na istoj dubini (duljine 1,5-2 m) i rupu na kojoj će biti bačva. Širimo ognjište s ciglama, stavljamo cijev na cigle. Vrh cijevi vezan za otpremu. Tako je moguće dobiti proizvode od hladnog pušenja.
Ako želite jesti vruću dimljenu ribu, onda nije potreban rov i dodatna jama za bačvu. Stavimo cijev odmah iznad ognjišta. I za dim je mjesto gdje treba ići, zatvoriti poklopac cijevi s rupama.
Kako napraviti kuhara s vlastitim rukama kod kuće?
Kod kuće, pušač može biti napravljen i temeljito od cigle, a mini pušnica - lagana konstrukcija. Nije svatko ima vremena za kvarenje s ciglama, a opet, svatko nema mjesto. Jednostavna verzija prijenosnog mini-pušača može se napraviti iz kante. Takav pušač i pješačenje mogu biti zarobljeni.
Uzmi kantu s poklopcem, ulijte piljevinu na dno, centimetrima 10. Spojite meso ili ribu umotanu u gaze na poklopac kante. Stavili smo poklopac na vjedu i stavili ga na vatru.
Ako putujuća verzija smokava je mala i sigurno želite pušiti ribu kod kuće, tada možete koristiti sljedeću metodu proizvodnje ove jedinice. Uzmi metalnu kutiju pravokutnog oblika. Stavimo piljevinu u debeli sloj na dnu. Stavili smo paletu na noge na piljevinu, tako da je mast gdje treba odvoditi. Vani, oko kutije pričvršćujemo žlijeb izrađen od limenke, u koji ćemo uliti vodu prije početka pušenja. Za kutiju trebate poklopac, koji bi trebao pokriti ne samo kutiju nego i padobran. A usred poklopca napravimo rupu na kojoj postavljamo crijevo za uklanjanje dima u prozor. Takav dimnjak trebao bi biti na vrlo niskoj vatri, što je moguće.