Kako se pržiti miris?
Smelt je jedan od predstavnika ribe obitelji lososa. Mnogo je manji od mnogih njegovih braće, za razliku od njih, apsolutno nije neobično za stanište i nalazi se u mnogim vodenim tijelima i rijekama naše velike zemlje.
Za one koji će po prvi put kuhati miris, mi ćemo vam reći kako ga pržiti u tavi, kao i kuhati u pećnici za pečenje u pećnici.
Kako se pravilno i ukusno kuhati u tavi?
sastojci:
- smelo - 520 g;
- pšenično brašno - 120 g;
- morska sol prema ukusu;
- začini i začini - okus;
- suncokretovo ulje rafinirano - 125 ml.
priprema
Bilo koja svježa riba prije prženja zahtijeva prethodno liječenje, a namočenje nije iznimka. U najmanju ruku, potrebno je riješiti trupove ribe iz glave i unutrašnjosti. Vage se mogu očistiti pod tekućom vodom, ali čak i ako to nije učinjeno, to će imati malo utjecaja na okus, jer je miris prilično nježan i gotovo se nikada nije osjetio nakon prženja. Lopatice i rep također su izrezane po želji, ako vam se ne sviđa njihova prisutnost u pripremljenoj posudi. Ali mnogi ljudi, naprotiv, vole uživati u svom hrskavom ukusu, koji oni stječu nakon toplinske obrade u ulju.
Dakle, dobro pripremamo pripremljenu ribu, pustimo da se isprazni, a zatim pržimo s pšeničnim brašnom, slanim s morskom soli i stavimo ga u zdjelu posudu s suncokretovim uljem. Ako želite, možete dodati začine i začine u brašno za hranu na svoj ukus. Pržite miris tri do pet minuta na svakoj strani, a zatim ga premjestite u posudu i poslužite je za stolom.
Kako brzo pržiti malu količinu mirisa u brašnu?
sastojci:
- mala površina - 520 g;
- pšenično brašno - 240 g;
- morska sol prema ukusu;
- rafinirano ulje suncokreta - 125 ml.
priprema
Tehnološki proces kuhanja malog mirisa pojednostavljen je mogućnošću napuštanja ribe netaknute i glave. Slažem se, zahvaljujući tome možete uštedjeti puno vremena.
Kuhati male predstavnike ove ribe, operite ih pod tekućom vodom i pustite ih da se dobro isušuju, bacajući ih u cjedilo. Za to vrijeme pomiješajte pšenično brašno s morskom soli, dodavajući po želji začini i začine, po vašem izboru. Sada postavite ribu u smjesu brašna i temeljito promiješajte tako da svaka mala trupla bude prekrivena brašnom. Sada zagrijte tavu s uljanim uljem od suncokreta i stavite u njega pripremljen malen miris, raspoređujući dno u jednom sloju.
Nakon što je riba sustigla s obje strane, širimo je na tanjur i poslužimo je za stolom.
Prikladno je pržiti kao mali miris i veće polovice, u posebnoj dvostrukoj tavi. Tako se riba može lako preokrenuti na drugu stranu i sačuvati integritet.
Kako se pržiti miris u pećnici?
sastojci:
- smelo - 520 g;
- morska sol prema ukusu;
- začini i začin - okus;
- rafinirano suncokretovo ulje - 55 ml;
- Svježe povrće koje možete izabrati za posluživanje - okus;
- kriške svježeg limuna za posluživanje - na okus.
priprema
Kao i prije tradicionalnog prženja, kuhati miris u pećnici, mora se ukloniti iz glave i unutrašnjosti, očistiti od vage pod tekućom vodom i dobro isprati. Nakon toga, sezoni ribu s morskom soli i, po želji, sa začinima, posipajte uljem od suncokretovog ulja, pomiješajte i skupite s jednim slojem na limu za pečenje, uljem istog maslaca. Ostaje samo održavanje proizvoda u pećnici, prethodno zagrijanoj do 225 stupnjeva. Čim se miris dobije ukusna rumenila, izvadite ju do jela, nadopunite ga svježim povrćem i limunskim kriške i poslužite je za stolom.