Kako ispeći šaran u pećnici?
Obožavatelji pečene u pećnici šarana će cijeniti prijedne recepte u nastavku. Takva ribica postaje nevjerojatno nježna, natopljena sokovima od povrća i začinima, a njezino meso upravo se topi u ustima.
Baked šaran - recept u foliji
sastojci:
- šaran polovica - 1.4-1.9 kg;
- luk žarulje - 165 g;
- mrkva - 80 g;
- majoneza klasični - 115 g;
- smjesa začina za ribu - 2-3 prstiju;
- limun - 1/2 kom .;
- rafinirano ulje suncokreta - 35 ml;
- mljeveni crni papar - 1-2 prstiju;
- sol (po mogućnosti more) - okus;
- Svježe zelje.
priprema
Apsolutno nije teško peći šaran u pećnici u foliji, pa čak i početna hostesa može se nositi s njom. Najduže vrijeme u procesu kuhanja je priprema ribljih trupova. Mora se očistiti od ljestvice i osloboditi se unutarnjih dijelova tijela. Najčešće ove usluge pružaju riblji prodavači. Kada kupujete šaran polovicu, možete zatražiti da ga odmah očistite. Kod kuće, temeljito je isprati pod hladnom vodom.
Sada pripremite začinjeno mješavinu šarana. Pomiješajte sol i smjesu mirisnih začina za ribu u zdjelu, dodajte crni paprat, mljevene mješavine, protrljajte trupove ribe iznutra i izvana i posipajte s limunovim sokom. Ostavite ribu dok se nalazite u tanjuru i posavjetujte se s povrćem.
Lukovi luk su izrezali na prsten, a mrvice mrvice prolaze kroz veliku ribu. Stavite polovicu pripremljenog luka u tavu s grijanim suncokretovim uljem, a nakon tri minute dodajte mrkve i pržite povrće istodobno miješajući. Začinite povrće pečeno solom i paprom, pustite da se ohladi, pomiješajte s polovicom majoneze i stavite je u trbuh šarana žlicom. Stavite ribu na foliju, prije ga ulijte i stavite na nju neke prstenove od luka, kao jastuk za šaran. Obložimo truplo s malo rafiniranog suncokretovog ulja, prekrivamo preostale prstenaste kruške i zapečati foliju.
Sada ostaje samo peći cijelu strukturu u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Da biste to učinili, stavite ga na prosječnu razinu uređaja i ostavite trideset minuta.
Prije posluživanja, isključite foliju i zgnječite punjeni šaran pecen u pećnici s usitnjenim svježim zelenilom.
Šaran pečen u pećnici s kiselim vrhnjem i povrćem
sastojci:
- trup tijela - 1,8-2,2 kg;
- žarulje žarulje - 430 g;
- svježe zrelih rajčica - 250 g;
- gusta vrhnja - 195 g;
- mješavina začina za ribu - 2-3 prsta;
- limun - 1/2 kom .;
- rafinirano suncokretovo ulje - 55 ml;
- mljeveni crni papar - 1-2 prstiju;
- sol (po mogućnosti more) - na okus.
priprema
Nema šećerne ribe od šarana pečene u pećnici s kiselim vrhnjem, s lukom i rajčicama. Pripremite ovo sjajno jelo prema našem receptu i zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Za pripremu, izaberite trup veće od prosječno oko dva kilograma i pravilno ga pripremi, uklanjajući ljuske i unutrašnjosti. Još jednom operemo ribu, osušimo, dodamo malo soli i stavimo je u široki debeli zid. 
zagrijana posuda s uljem suncokretovog ulja. Na snažnoj vatri s dvije strane roštiljamo ribu, a zatim ga širimo u uljanu posudu za prženje. Na istoj tikvici skuhali luk od zlicice do zlata i stavili ih na strane ribe, koji su velikodušno podmazali vrh gustim kiselinama, pomiješani s solom, paprom i začinima za ribu. Na vrhu luka stavite zrele rajčice u krugove i kapnite ih kiselim vrhnjem. Posolite malo više jelo i stavite da pečete u vruću pećnicu na maksimalnoj temperaturi. Potrajat će oko petnaest do dvadeset minuta.