Kava je vjerojatno najkontroverznija pića na svijetu. Naša ljubav prema njoj je neizmjerna - za godinu dana čovječanstvo troši oko 760 milijardi šalica kave, as druge strane gotovo svaka druga osoba povezuje prijelaz na zdrav stil života sa prestankom konzumacije kave. Zato mi volimo kava ili mrzimo?
Jao, ovo je pitanje više od retoričkog, jer nema ljubavi bez mržnje. Iako mnogi danas, pojmovi ljubavi i mržnje više nemaju veze s hranom - glavno je pitanje koliko kalorija, u ovom slučaju kava, i postoji li mogućnost da izgubi težinu s ovim "trikom".
Kava, kofein i kalorijeIspada da čaj sadrži više kofeina nego kava. Da, i to lukavstvo, kakao je također kofein - i ne zabranjujemo djeci da ga piju?
Bit vijesti da je čaj više "kofein" je da koristimo daleko manje sirovina (lišće) da se čaj nego kad kava. To jest, teoretski, kava je "svjetlo", ali zapravo, jedna šalica čaja sadrži manje kofeina nego posluživanje espresso.
Međutim, kava je također različita. U topljivoj i prirodnoj mljevenoj kavi, indeks kofeina je svakako drugačiji, no što je više, postoje čak i ocjene kave, koje ili ne sadrže nesretne kofein , ili sadržavati, ali u vrlo malim dozama.
U prirodnoj kavi, indeks kofeina varira od 60 do 120 mg, u topivim - od 40 do 80 mg.
A ono što je najzanimljivije jest koliko kalorija u šalici kave izravno ovisi o sadržaju kofeina:
To jest, kao što možete vidjeti, pokazatelji energetske vrijednosti i sadržaja kofeina izravno su proporcionalni.
Ali to nije sve - čini se, konzumiranje kave bez kofeina i izbjegavanje kalorija, i spasiti vaše srce. Samo ovdje priroda i ovdje s nama šali se - kava bez kofeina ne može pružiti taj pozitivan utjecaj na vaš organizam koji čini uobičajenu "kafeinovyj" kavu. Ispada da su indikatori sadržaja kofeina i korisnosti (i to nisu samo osnažujući učinak) također izravno proporcionalni.
Što je u kavi, osim kofeina i kalorija?Čudno, kava sadrži vrlo pristojan izbor vitamina i minerala:
Ovo je prosjek. Ako usporedimo topljive i prirodne, onda prvi nadmašuje drugi sadržaj vitamina PP (već 133% od standarda), a drugi prvi u prisutnosti magnezija i kalija (u topljivim, te tvari nisu sačuvane).
Vjeruje se da se kava konzumirana tijekom različitih dijeta, u ukupnoj kalorijskoj vrijednosti, treba računati samo kad ga pijete sa šećerom, vrhnjem, mlijekom itd. Međutim, kao što smo već napomenuli, piće još uvijek ima pojedinačni sadržaj kalorija - dio kave će biti približno 30-50 kcal. No, unatoč tome, kava je zapravo proizvod s negativnim sadržajem kalorija - to jest, konzumiranjem izgubimo više nego što dobivamo.
zašto:
Pa, i, konačno, kratak popis energetske vrijednosti različitih kava napitaka (po posluživanju):