Kako cimet rastu?
Buni s mirisnim cimetom su okus mnogih, ali ne i svi fanovi znaju kako cimet raste u prirodi. Sakupljanje na vrlo neobičan način - saznajmo kako.
Gdje cimet rastu?
Najbolji začin raste na otoku Šri Lanki. Cimet se malo gori u Indiji, na otoku Java i Sumatri. Ali nedostaju i krivotvorine na svjetskom tržištu - u Vijetnamu, Kini i Indoneziji proizvode začin iz tvornice pod nazivom "smeđa", koja ima sličan okus, ali nema svojstva pravog cimeta. Zove se Cassia, koja se često daje za cimet.
Nije svatko zna kakav je cimet i kako raste. Ovo je zimzelen stablo, koje doseže visinu od 15 metara, ali ne raste dugo - trajanje njegova života je samo dvije godine. Nakon ove dobi, stablo se smanjuje na korijenu, a mlada izbojka raste na velikom broju.
Iz ovih izbojaka dobiva se cimet. Uklanjaju tanki sloj kora koji se, kada se suši, uvijena u cijevi. Nakon sušenja, cijevi se rezaju na komade duljine do 10 cm i šalju se za izvoz.
Gdje se koristi cimet?
Upotreba začina vrlo je raznolika. Uz korištenje cimeta su pripremljeni 
mljeveno vino i vruće biljne čajeve, koristi se za umake umaka od mesnih jela. No, najčešće se koristi začina za kuhanje - dodajte pecivo tijesto, šećer za okus i napunite čaj, upotrijebite ga u marinama i kiselim kiselinama.
Osim što jede cimet u hrani, biljka proizvodi eterično ulje cimeta , koji ima odličan antimikrobni učinak i antioksidans. Ali to se ne može primijeniti na malu djecu i trudnice.
Ako niste kušali pogače od cimeta - to je hitna potreba za popravljanjem. Uostalom, ovaj dodatak za pečenje učinit će svaku čajnu zabavu svečano zahvaljujući božanskoj aromi Istoka.