Kako se heljda raste?
O prednostima kaša od heljde Možda, gotovo svaki stanovnik post-sovjetskog prostora zna. Iznenađujuće, mi smo jedan od rijetkih koji jedu heljda jednostavno kao dio tjedne prehrane. U mnogim je zemljama isključivo prehrambeni proizvod koji se prodaje gotovo po receptu. A što znamo o samom procesu gradnje, od kojeg su biljka heljda i kako se na našim stolovima? Shvatimo!
Gdje se heljda raste?
Upoznajmo ovu kulturu bliže. Ima svoje osobine, čak i neka iznenađenja. Na primjer, ovaj uspravni biljka drži se tlo s taprootom, što čini samo jednu desetinu ukupne mase postrojenja! Zatim ćemo na općenit način ispitivati osnovne podatke i istovremeno ćemo analizirati pitanje koje biljke dobivamo od heljde:
- Mjesta gdje se heljde uzgaja najčešće se nalaze u blizini šuma i šuma. Činjenica je da biljka ne podnosi vjetrove i nagle promjene temperature, stoga je posađeno samo nakon instalacije stabilnog i toplog vremena. I na mjestima blizu šumskog pojasa, tlo je dobro prozračno i prilično lagano. Da, a od jakih vjetrova takvi kutovi savršeno su zaštićeni. Zato su mjesta u kojoj se heljda raste u Rusiji nalaze u južnom dijelu zemlje. U sezoni se dobiva čak i dva usjeva. Postoji mnogo mjesta gdje se heljda raste u Rusiji, iu Transbaikalija, kao i na Dalekom Istoku. Postoji vrlo plodno tlo, i još uvijek prilično visoka vlažnost.
- Budući da je heljda biljka meda, na mjestima gdje raste, nužno je instalirati košnice oko perimetra. Uostalom, svi znaju o prednostima meda heljde. A budući da postoje regije u kojima se berba može sakupiti dva puta godišnje, uvijek postoji dovoljno meda. Ali prednosti su očite ne samo za pčelare. Činjenica je da bliske lokacije pčelinjih kolonija omogućuju udvostručavanje količine usjeva, ponekad i za 60%.
- Važno je biti u stanju pravilno hraniti biljku. Činjenica je da se ta kultura razlikuje po većoj vegetativnoj masi. Zato je važno, kada raste, da ne dopustite oštar rast zelene mase. Druga značajka kulture jest njegova sposobnost da cijelo vrijeme rasti od sjetve do berbe. To je prijateljska i visoka biljka na terenu koja se smatra znakom vještine agronoma. Posebno ova kultura reagira na hranjenje. mineral i gnojiva od kalija. Ali s dušikom, važno je ne pretjerivati, tako da biljka ne ide u rast previše oštro.
- Postoji još jedna značajka u tome kako raste heljda, odnosno u biljkama cvjetnice. Svaki cvijet u četkici cvjeta ne više od jednog dana, cijela četka blijedi za nekoliko mjeseci. Žitarice sazrijevaju odozdo prema gore, tako da donja zrna uvijek su puna.
Heljda - biljka sa žitaricama
Kad cvatovi nestanu i vrijeme je da ih sakupimo, put do njih 
naš je stol tek početak. Smeđe ili svijetlo smeđe krupice koje smo navikli vidjeti na policama daleko su od gotovog proizvoda nakon žetve.
Obrada zrna, a nakon žetve imaju zelenu boju, omogućava produljenje roka trajanja i osigurava dugoročno skladištenje. U svom sirovom obliku, šalju se na parenje pod visokim temperaturama, a zatim temeljito osuše. To oduzima neke od hranjivih tvari iz žitarica, ali također daje prepoznatljiv okus i omogućuje vam da sve žitarice ostanu u integritetu.
Ako probate grožđe prije prerade, razlikovat će se ukusni okus. Usput, ova kruna, čak i uz vrlo dugu pohranu, ne dobiva gorak neugodan okus. A ako iznenada u kuhinji ili u spremištu raste vlažnost, ne trebate se bojati plijesni, heljde se neće pogoršati ni u takvim uvjetima.